利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。tvb now,tvbnow,bttvb. |! W @# A/ a- l$ v- g& |) C h# Z
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。2 D1 ^' {; `# B# ?9 w- y
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
5 s/ p0 z) \; T( }3 p公仔箱論壇【湯調味料】：鹽巴、香油。
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5 W8 F! ~8 J- H# U! G# K1 h" U【做法】：
- K) a: R7 S/ f* V公仔箱論壇1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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* j# |2 k4 n# c) Q- P1 N公仔箱論壇3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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( @. N/ f9 y5 H: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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, w9 {# n. `- l9 s- |2 E【後記】：
0 n$ Q9 N" q ?, h& p4 }, E cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
4 N) p: I0 H/ U' x K/ i, S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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內餡材料3 j/ d( {; H7 b
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6 a1 B# V( W3 s# d- v! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將內餡材料切好
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8 o" w! G, s9 S" }! P! i- w+ D1 { ftvb now,tvbnow,bttvb水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇, D9 T q, y z4 m/ y6 G" h2 n' [
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. R% p( o0 M# F2 @tvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb0 R, m r: v" R$ d# E3 x4 B6 @7 d
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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