利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。% I4 o" P- M2 Y
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
9 m# o1 O' s p4 a' s& U6 k0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb& N$ {- y& [# X) K2 e8 P* m
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【做法】： www3.tvboxnow.com0 B5 u( y& f6 p! r t! F, A7 h
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。 n# }! D2 ?% }# V( j1 {' u" [
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。公仔箱論壇) C5 L0 J) z& C- |
8 | w: N2 M4 U; _7 H% bwww3.tvboxnow.com4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：
2 X& u( W9 e2 ^ r: B' ^" [包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
6 V" ?$ M0 z, G/ w; E: Ltvb now,tvbnow,bttvb口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb+ k- z: Z3 T" m
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [ W8 [# a9 C
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2 v9 A9 Y" ^! s; h0 F, [) @www3.tvboxnow.com內餡材料tvb now,tvbnow,bttvb( ?. P" x# w7 R; [8 _1 \" e$ ]
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將內餡材料切好
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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; ^8 y8 S g8 R# Y& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀公仔箱論壇! `" T! n! t+ W4 u P
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包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃) O6 @3 O2 Z% P7 B8 V& a
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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