利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。; h6 g/ _0 D; [ m# H) E O) c
. q u: j. t$ J+ j5 L5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。* H% E% N# A. p. ~4 C9 U
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
, r* d2 h* K! M% F8 E+ E! |【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： 公仔箱論壇% Y: P7 d. U5 P) G2 ~ L* Z- A- r" F
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。( P2 h$ s: }$ M3 y$ {% U6 i
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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) x [$ z7 `1 }8 w( n6 K6 H公仔箱論壇【後記】：
4 J" ^# k- J) P! \& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。tvb now,tvbnow,bttvb' j: l, P# \/ S: S5 d8 x/ Q* T
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意% J. Q: U% H) e8 B1 y8 C6 k
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料
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7 W1 z% d4 R; c# H, r) w; ~將內餡材料切好tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% @7 d* K" c5 V E! o; T% ^
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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% U, h6 X" G8 L4 T( s# M包上內餡的水晶餃成品
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃公仔箱論壇( L$ D) _, ?) O/ l/ s6 x
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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