香煎XO醬琵琶豆腐6 n6 l8 W, z5 d4 \, S& s7 n
材料
& B) q7 h7 d* W7 J公仔箱論壇嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
, ]7 [ P, b4 \: l5 S公仔箱論壇蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
3 O1 e& M4 l& ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1/2 隻 [打勻]www3.tvboxnow.com- J$ U# [5 R. A+ _# r1 P
熟綠色蔬菜 裝飾用
- d! m# }* ^0 v1 ?, Y( Q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb製法
' j( \$ I4 u7 A" e4 v) U/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
( \3 R9 W) a- p# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。3 T# M7 Q0 P" o/ |, S/ Y
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
1 k! x/ ?" w* d" U6 Y. P. J: @www3.tvboxnow.com4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。& c# P; S* j# T! Y* f [( L
調味* `8 p# k0 o n G2 ^, r
調味料：
! @5 m) y% J w. a. L( R" c4 Iwww3.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' u& Q) `: n2 ?) _$ l, c& R0 Q
李錦記XO醬 1/2 湯匙
% z3 z9 J2 O1 p: }粟粉 1 湯匙
2 y6 ~6 `' X/ x# B( d雞蛋 1/2 隻 [打勻]+ [% y) e$ p1 \ S+ v. f6 y
芡汁：
' A4 e) [# p$ p" A; v! w李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
+ X" M: ]4 O* W; B; _$ w糖 1/2 茶匙
0 i3 f. ^4 k8 r$ y( B( a公仔箱論壇李錦記XO醬 2 湯匙/ v# v+ @! q6 u" o" |+ K7 Y+ Q: |4 V
水 3 湯匙
! T3 F) M* Z# b$ n1 B/ h2 k2 ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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