經常腸胃不舒服的人，飲食習慣必須特別注意。執業營養師童麗霞表示，現代人的生活步調相當緊湊，不良的生活作息、飲食習慣或情緒壓力常無法獲得適度的紓解，許多人都曾出現過腸胃不舒服，這些人的飲食習慣應以軟性、低刺激性食品為主。
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7 N7 f+ b: ~. M9 G' L6 r3 y9 w蔬菜類食物宜以嫩葉、瓜類為主，少吃竹筍、芹菜等粗纖維食物；水果類必須去籽、去皮、選擇粗纖維較少的水果；主食類則不宜選擇糯米、油酥糕餅；豆類應以豆腐、豆漿等加工後豆製品為主。醫師建議民眾自行準備黨參小米粥、枸杞花生豆腐等菜餚，有助於做好腸胃保健。
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黨參小米粥材料：蓮藕粉20克、白米三分之二杯、小米三分之一杯、黨參10克、鹽巴少許。做法：黨參泡水洗淨、放入鍋中，加入適量的水，大火煮滾轉小火熬汁20分鐘；小米與白米淘洗乾淨、浸泡1個鐘頭；黨參汁加入適量的水，放入白米、小米小火煮成粥，拌入蓮藕粉煮沸後，再加入鹽巴調味即可食用。www3.tvboxnow.com5 M& a1 T3 w2 y4 r1 t0 U
; n# a* }0 a; {1 j S6 i9 [www3.tvboxnow.com枸杞花生豆腐材料：淺綠色海藻50公克、老豆腐1塊、乾蓮子20公克、細花生粉3湯匙、在來米粉100公克、枸杞10公克、植物油1茶匙、太白粉適量、鹽巴少許。做法：海藻放入油鍋用熱油炸酥，炸酥後拌少許鹽；蓮子洗淨浸泡3個鐘頭，放入電鍋蒸熟，枸杞泡水洗淨，撈起來備用。
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" i- K' H: q, ]7 i" q老豆腐去邊，與花生粉、在來米粉，加上少許水拌成泥狀，加入蓮子、枸杞一起拌勻，倒入底部抹油的便當盒模型；上述食材蒸熟成塊狀，倒出後切片、裝盤，撒上炸酥海藻即可食用。! z5 c0 T4 g$ v/ o( a) M
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調味料宜少胡椒、咖哩、芥末、辣椒及沙茶醬的使用率，烹調方式最好採取蒸、煮為主，減少油煎、油炸的使用頻率。若是民眾腸胃相當不舒服，建議短暫禁食或進食少量米湯、無油菜湯等，等到症狀改善再逐漸恢復正常飲食。www3.tvboxnow.com+ r0 M+ N4 Z3 F
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生鮮山藥、芡實、蓮子、薏仁等健脾胃食材也可加入生活飲食，隨個人喜好適量食用，如烹調銀耳蓮子湯、四神湯、綠豆薏仁湯等，增加飲食豐富性。" X# O0 o- a- _0 [( y
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發表於 2019-9-14 08:37 AM
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