台灣人愛吃燒烤，不過在什麼地點烤真的要慎選，根據環團最新調查，在室內燒烤2小時，等同吸進22萬根香菸產生的戴奧辛和懸浮微粒，就算有抽風設備，空氣品質還是比戶外燒烤更毒，「新聞深一度」就要帶您來揭開餐桌下的秘密，空氣品質專家化身秘密客，拿專業儀器到炭火燒烤店實測，看看數據有多驚人。 公仔箱論壇5 T- _+ a7 n: t! Q+ R7 z
 檢視相片
4 }% g- K, f& `! {
' A$ D# `( A$ F! }! K; ~
/ S' ~# O% \8 u- M噴槍炙燒，逼出肉排油脂瞬間飄香。玉米列隊在火焰間，轉圈大跳圓舞曲，炭香加上濃濃醬汁，烤出古早味。台灣人愛吃燒烤，蔬菜、海鮮、各種肉品無烤不歡，但這聞的恐怕不只烤肉香、炭香，連毒氣也一併吸下肚。
+ s- R O, _( {" F4 @1 k+ @' d5 s 檢視相片www3.tvboxnow.com9 D1 G9 k$ R+ B) }2 s* T# y
7 o/ ]6 m, x% o3 M
tvb now,tvbnow,bttvb- Z% [4 v. K! R8 I3 Q8 {" j
法國環團警告，燒烤跟抽煙差不多「毒」，以炭火方式烤肉實驗，烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸，空氣中釋放出戴奧辛、PM2.5等有毒物質，高達一般焚化爐七倍，燒烤兩個小時下來，吸進毒素，等於抽了22萬支香菸。只吃一片12盎斯燒烤牛排，也相當吞進200支香菸毒素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. `- a# L7 T i
 檢視相片4 `8 p# X1 I( u- w) ^ y
www3.tvboxnow.com4 D |. L8 I/ a8 l4 Z6 c
5 ?2 Z4 M& |$ F* k) k( N5 t2 F; _www3.tvboxnow.com只是坊間不少燒肉店主打「炭火」，足見擁護「炭燒香氣」饕客大有人在。一探室內燒烤風險，記者協同空氣品質專家扮演秘密客，手持專業檢測儀器當場實測。 tvb now,tvbnow,bttvb' V, K! V$ |+ {; T/ t2 ]( T
室內空品協會理事長鄭茂錫：「使用生火燒烤模式，來看看它的細懸浮微粒的變化情況。」
8 N8 m7 T% ~! w `7 F公仔箱論壇炭火燒得紅通通，肉片碰到高溫烤架，發出美味滋滋聲響，開烤沒幾分鐘，在座位上偵測到的數據就很驚嚇。
) }& L- E" L, |8 A室內空品協會顧問林煌章：「他有專業的抽風設備，然後我們現在PM2.5跟PM10都超過了，現在PM2.5是973，PM10是1000。」 P1 ^) ?6 @9 i# Y& V- j$ ]* _& B
 檢視相片
6 I! `, a5 F' Y9 m/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G5 N1 l- V; m; w& ~5 a$ z& h- {) a
7 ~* o1 v, J: I1 u8 A& j公仔箱論壇- i5 ^: q0 x( `- o; T- p
PM2.5跟PM10都是一級致癌物，環保署標準，PM2.5每立方米濃度大於35毫克，PM10大於70毫克就超標，實測發現炭火烤肉，兩種數值分別超標27倍跟14倍。4 b' H0 x9 P, Q0 ~, b; W
室內空品協會顧問林煌章：「現在是0耶！哦爆表！」
- {1 T: A6 ]) U- w* stvb now,tvbnow,bttvb濃度甚至一度瞬間破表，把儀器燻到當機，其實這業者設備不差，每座烤爐有專屬排風罩，上吸式機器跟爐面差距約35公分，顯示就算有排風，還是可能烤掉消費者健康。
# w5 U$ ?1 ], X/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片
# Y8 C S2 k( a3 E6 ?$ }5 nwww3.tvboxnow.com
7 q9 I: @1 n2 C6 B4 q, O' }3 r0 U" m& g' s
室內空品協會理事長鄭茂錫：「加上他的油，還有油滴到下面的碳，加倍產生（細懸浮微粒）。」
" u8 }) M. C Z' s* ~8 L( R0 f我們進一步實驗，找比燒烤店寬敞、也有良好換氣，PM2.5、PM10都合乎標準的室內空間，看不同木炭烤肉是否會有不同危害，先以民眾烤肉常用的賣場木炭，剛點燃就冒出大量濃煙，肉品油脂低到高溫燃燒的炭火，PM2.5跟PM10，分別飆到正常值的9到13倍。
, h) r0 G8 @6 |. @8 D1 h, o% htvb now,tvbnow,bttvb再換成價格較貴，訴求無煙環保耐燃，炭烤店跟露營使用的炭精，還是超標了1到3倍。雖然數值沒燒烤店驚人，健康風險還在。
' ]2 b4 P) y2 @3 M2 d公仔箱論壇空品檢測儀負責人吳東祐：「其實（炭火）烤肉還是不建議在室內，我們烤肉2個小時、3個小時，一直累積下來對身體其實負擔很大。」* z) z* N, s; N2 _4 X
 檢視相片www3.tvboxnow.com5 b. B2 w; s* t# |$ z9 q! A
+ _" A$ J' s- b$ @$ N6 }
% N: Z0 B2 B8 b6 e4 R7 ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室內空品協會理事長鄭茂錫：「所以你要讓消費者知道他的環境的空氣品質，來列管對消費者才會比較有保障。」
5 @ c9 Y7 i! B3 cwww3.tvboxnow.com其實台灣2014年就立法，是全球第二個列管室內空氣品質的國家，空保觀念算進步，但過去燒烤等餐飲室內空氣，是衛福部、環保署，互踢皮球的兩不管地帶，還好現在有轉機。
$ X' m- h, r3 ^環保署空保處長蔡鴻德：「燒烤的室內空品影響還是滿大的，我們會跟衛福部一起配合來做，最主要輔導他們怎們樣走向沒有煙害的部分，那有些燒烤店已經做到了。」
. ?" J5 O3 ^4 J* g1 k: bwww3.tvboxnow.com瓦斯一開，上方的紅外線烤盤發紅聚熱，不用炭火照樣烤的過癮，重點是PM2.5只有一下子微超標準值35，一個小時的實測裡，空氣品質幾乎都在標準之內。
/ G4 m$ D* N) a W3 Iwww3.tvboxnow.com 檢視相片
' ~8 y0 c5 t5 L! V& z" b
+ w. y1 N' u2 W4 g5 d' K3 X" Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h( M" T- R1 _
燒烤店負責人吳妙盈：「我們國人是滿喜歡炭火的味道，可是我改這種爐客人接受度很高，以前的話我們是用木炭，可是木炭有人力上面比較麻煩，我要多請人，我也怕員工安全性的問題。」tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 N" v4 b8 m7 v8 u0 @8 a+ q
 檢視相片
S p5 D; u A$ \" G0 [' s1 G公仔箱論壇
' x6 N" A% q5 Otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, Y1 b9 @6 R. {8 Q1 n
做生意也要顧健康，老闆娘一年前改裝成無煙炭烤，紅外線取代炭火，抽油煙機是成本較高的下吸式，油煙一冒出來，就被吸進側邊風口。- s" Q! ^5 }' G
燒烤店負責人吳妙盈：「她不會有油煙，我們是採用下抽式的（抽風設備），煙就不會上來。」公仔箱論壇8 c: W% o+ F' K% E( @' O
燒烤也能做到室內空品模範生，但自我改善管理的業者，畢竟少數，而環保署針對餐飲空品，才剛列管百貨賣場醫院「美食街」，要擴大列管燒烤等餐廳，幫消費者把關，至少還得等上1、2年。www3.tvboxnow.com6 s+ t, r4 d4 H0 h$ `
 檢視相片www3.tvboxnow.com! l' F( N& v2 M
, |, d0 \# ^* r2 m3 [) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 B' b8 G, X* g
環保署空保處長蔡鴻德：「量販店的餐飲、美食街這一塊（空品列管）做出來有經驗的話，我們會把這個複製到餐飲業裡頭，我是希望一年之內一年之內列管差不多已經做完，可以開始針對餐飲業部分去做。」
! t9 _& z, q; r/ \公仔箱論壇各類實測下來，燒烤不是吃不得，但不想讓燒烤成了慢性自殺，等環保署出手前，消費者只能靠自己聰明選擇。www3.tvboxnow.com" V" i$ I. _+ F; N
* @1 S5 I5 K0 C: c0 C- W2 f2 Phttps://tw.news.yahoo.com/室內燒烤毒-2小時等同抽22萬根菸-131025447.html | 
發表於 2019-9-14 02:53 PM
| 
