茶碗蒸! ~/ G- `/ q2 n) W( E9 D/ E
材料( R- t: e) j. p; f
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
+ H [" \. l6 [+ H2 P2 Z蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]$ m5 X3 E6 x9 U$ N; G( y/ R8 W
白果 8 粒 [去皮及去芯]
7 c( t7 L; W+ l1 w4 E* m9 g: @tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 2 隻 [切條]公仔箱論壇: p% m# T+ e2 u5 K% F
雞蛋 3 隻) _0 P/ a% R! b2 u6 v& j$ _
製法
' r; [/ H7 m' i' T. B+ r/ R# I公仔箱論壇1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
+ ?. A# {* P1 ]1 C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。6 Y9 Z! v# S8 V& a3 y
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。! f' |1 s6 w& F" a" }
4. 以中火蒸15–20分鐘。
+ b& g5 J. e5 _; k: }www3.tvboxnow.com調味www3.tvboxnow.com/ P7 C3 \ I& |- q
醃料：
; r7 P# q- R/ {$ T: B. |- d李錦記雙璜生抽 1 茶匙
7 P$ Q. X! a7 e0 o) A) J粟粉 1 茶匙
& x# i. F) X8 m7 _! uwww3.tvboxnow.com調味料：
1 M" S# m/ G* ~8 j2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記雙璜生抽 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 J0 R( T7 h8 ?$ O. }/ ^2 _
味醂 1 湯匙www3.tvboxnow.com# |/ {; H1 {& D; {
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
| 
