秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。www3.tvboxnow.com( e" |# i( L, M8 A3 b2 i( w! g
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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& k1 R4 s; P2 P1 N- R9 Z做法：
! u- I, b x( O, {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 各材料洗净；公仔箱論壇& [' _+ m/ F* D2 b
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；! W$ s& Z+ q/ Q$ j- s1 Q. `
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
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汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。公仔箱論壇( [0 m, a8 K k" f% o. {% P
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●靓汤心水7 `8 g+ X3 F% k+ G& B* }
1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。www3.tvboxnow.com! W2 B W+ j5 W& c
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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