配 料:
4 r8 v" [) `# y$ F# ^ 6 I0 n% n/ m: K- U1 e/ c# \5 y
呂宋芒果2個、
- P& o' ` c" I, \9 \甜忌廉 250ML 、tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ K9 ?8 ?& [1 ^9 E1 t, E
鮮奶 150ML 、$ G2 B% W6 l7 ]8 `, i! U' @+ H
煉奶 100ML 、
+ V1 S4 M" a# n公仔箱論壇魚膠粉 2G
- E- B: Y: T) {. z( i2 `: q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |- _0 r3 p! q0 }. D
雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
( k5 ~5 X: U1 @做法︰3 |/ N# T# [7 q+ S4 _- c u6 R
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 0 v! W$ H# O4 p% x& k
. S" B& s8 ~3 V4 O
2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 公仔箱論壇8 l" s! {" ]) a4 d
! f/ S) A1 n' C4 F! m* o- g公仔箱論壇雪糕做法︰
8 W( e. L; F. _2 s0 ], I公仔箱論壇) _2 u) j( m+ T! c4 A/ d7 o
1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
: J! U/ [7 \2 U# Y" n; Ktvb now,tvbnow,bttvb
# O/ |# j- X) B% x4 F, D9 f' f2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
7 S/ o2 v9 e5 U$ Y- [7 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. S1 q7 c o5 @& O
3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻
& l% R1 F3 ?2 o1 `; G+ H7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, W- f6 i* @( I4 j6 }
4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 7 n! g" V$ S# |8 v1 D2 h& l# x3 V
; M% k2 Q; K, \1 T$ p# f' S5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
| 