【材料】：
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（5個份量）
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）! @" V! @* j% }' {* `5 p
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餡料
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）6 i$ Y' X4 I6 N6 x9 S* L
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甜忌廉（20克）
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9 |( \6 C% Y- ~8 q軲酒（3亳升）
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1 l! {# ~& J% ^6 M& W6 ztvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）
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% r, t4 w4 H3 x7 A公仔箱論壇蛋白（30克）
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砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 I& ]3 t# j0 M) U, q9 ?+ e
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【製法】：# @$ S. W |2 @, A1 g, s9 x
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。2 X3 p) G7 E0 x. u0 s$ {
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。- |& a8 n8 Z! k& @- M6 l7 `- B7 D
$ w2 j5 K/ k$ m. F% [" l8 U) pwww3.tvboxnow.com(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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