【材料】：
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8 ^, r* ~6 v; j% F; Z公仔箱論壇（5個份量）
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撻皮
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% | z4 D! Z0 b2 V/ [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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' }+ r8 ?2 R! m/ c/ X餡料
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5 K: I4 m# y* x& E3 i即溶吉士（40克）
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! d; t" a( @" n) gwww3.tvboxnow.com凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- V9 x/ y3 k% M
- j& B' B8 j& j# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 y1 r6 L; Q# q
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香蕉（2隻，切片）8 M D- Q* O* q% T1 A+ V8 ?
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蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, _. ], E% {* m# e3 S% ]2 R
6 _, K1 J/ U+ z8 h, t, Bwww3.tvboxnow.com砂糖（60克）
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【製法】：公仔箱論壇# @; u% ~$ u7 }* Q! N
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。公仔箱論壇. |* ~, ^$ r6 z* D: [" j
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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