【材料】：) C7 B7 [+ f: z
0 l- Z# @1 y+ l4 v3 p（5個份量）
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4 M. J+ F# L& f G5 X9 C f* p Ktvb now,tvbnow,bttvb撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
( J+ }* f: G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q) [5 L# ]3 a
餡料+ C b: i; U! p0 o' T( @2 V' R1 q
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）www3.tvboxnow.com$ e0 P- G* j" c b) m( G
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甜忌廉（20克）' W: A6 j5 r- z+ ?% B$ f, L
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軲酒（3亳升）www3.tvboxnow.com, \" W8 B% C9 I. u/ a
# ~3 F# y3 q( @7 m4 @! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉（2隻，切片）
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& J0 w/ \# \3 }8 @公仔箱論壇蛋白（30克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* K* I1 R* W* k
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砂糖（60克）
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4 ? B) j* ]9 T: E4 G) G3 C4 fwww3.tvboxnow.com【製法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 T# r* [5 Q" p$ P
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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5 W* q& {* X; y1 Q8 J. pwww3.tvboxnow.com(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。www3.tvboxnow.com/ J6 K( @. w6 u7 P* q2 ~! D! [
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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