材料：八人份材料
6 t: G3 j. t5 L. ?! L; J/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
+ ^5 A5 p5 ^, K- k9 Q公仔箱論壇清水 5公升
1 Z2 d+ j' M7 e2 ]日本乾香菇 六朵
) ~: ?" w7 r4 J& S5 j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個
1 v; J: D6 `( V' B" D+ mtvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片
/ Q8 w! X, D/ y/ i- @公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
, T8 r- y& Q( F! @" g( ^$ G4 m公仔箱論壇大白菜 一顆 (又名紹菜)/ @% j/ R3 u/ Y7 W" S
白蘿蔔 一顆3 U/ a. Y [3 G' s3 g7 |
粉絲 三捲
2 B0 w# \( ~- J4 A6 H8 _& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* u" S& ~8 b! Z+ w( ^# x7 h
炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb- q0 A% }5 L; }1 Z5 {& |2 ]
火鍋豬肉片 一盒
% W" u6 m' [; q3 ]+ P( ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包
7 f' Z; {& E( b0 X$ s蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 |' o7 X2 k, P! Z5 c3 R
生香菇 一碗公仔箱論壇+ N2 {/ [. O2 c3 E5 Y) n/ ?1 q4 c
蟹肉丸 半磅
: {; a8 I/ }9 n# M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅公仔箱論壇* a* O1 ?4 q e6 K- f& d& S8 w p
鮮蝦 半磅公仔箱論壇. M- p1 z4 m/ ?
生蠔 一磅tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& u5 j& i) @9 e/ K
新鮮蛤 半磅 (Clams)tvb now,tvbnow,bttvb; u$ a9 u. f2 j/ i, L+ Y
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
. t3 u E, m2 `8 r- S( t3 Y白飯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- H! h2 t) I% ?1 t- ~# [3 Y
% n; V2 ^8 ]3 P0 q' s5 d( U' T
作法：
+ L* W" L. Y! ` C# U4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。% L8 P5 F) N9 u
2. 將香菇泡軟切塊備用。
1 @# O7 e k) p1 f0 J3. 粉絲泡軟備用。
+ d# u! ]$ s6 X; ^: n" }公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
" C) C. S# q' D# i" A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 o% N4 `& c) ~: X
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
! Z$ s" i- e% }' V4 z" Rtvb now,tvbnow,bttvb8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
# Z, a0 J, [% M+ C7 I" q" [- }; N, ywww3.tvboxnow.com
; \# ?0 s/ T* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 v) v* R D% c5 R
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
/ U. \1 I) X3 A# |* G! _+ Y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。# {3 P& g/ L6 U0 m& u& c! K
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥tvb now,tvbnow,bttvb- \& ]+ R4 |: g$ h O3 |1 g& k* ]
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
( P: f/ H; G5 x2 J5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 