材料：八人份材料
0 ?* t4 P# y3 c4 p; ^6 a6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% g) _. j( j( [- w7 b5 p" e- N4 i
清水 5公升
/ t! `( @* e( i( H5 B9 Gwww3.tvboxnow.com日本乾香菇 六朵
% z. u% Y, d/ T4 i5 s6 v$ W冷凍魚頭 一個公仔箱論壇9 F% S' N5 b% ~: Z" f
薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( G( g, t+ Y9 |
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ o' W% T" \+ I
大白菜 一顆 (又名紹菜)www3.tvboxnow.com% A8 A2 h4 W5 r, ^
白蘿蔔 一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 G0 l( ?$ o# l1 s% P$ J
粉絲 三捲1 I: w$ \+ ]9 d+ J
豆腐 一盒www3.tvboxnow.com' L+ \/ L- ^3 ]; Z
炸豆腐 一盒
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, W' ?9 E' M6 l0 z0 }公仔箱論壇金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# P3 i) X% N9 i# G" l+ I
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& U; H( g( j' F% E. M& ^# y+ n
生香菇 一碗) Y( b& Q- M8 O' B; _
蟹肉丸 半磅
0 v U+ c/ r6 c; H4 u& o( ]魚丸 半磅
6 C# y* ?) p5 T7 k; Q+ Pwww3.tvboxnow.com鮮蝦 半磅
I/ H! m+ e* {0 C8 Etvb now,tvbnow,bttvb生蠔 一磅; K3 @, c& T4 ^
新鮮蛤 半磅 (Clams)
' _: H$ l/ t0 I [3 S0 Etvb now,tvbnow,bttvb冷凍干貝 半磅 (Scallops)
j& [" j0 e" ^) _tvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
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& R2 x6 [+ T! m( Y" Q4 s公仔箱論壇作法：www3.tvboxnow.com u9 U% s r/ a
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
" I, j! y: Y5 [% S7 m" G1 U7 vwww3.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。1 ]! d2 A$ E# J( D. A5 `* v4 e
3. 粉絲泡軟備用。www3.tvboxnow.com! q0 u* t! m0 C, f
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
* c. x) A5 r* B+ T; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
) v; [( P; s7 y: g) j$ N* K! owww3.tvboxnow.com7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
, G9 i$ r3 d; F- g8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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6 n' b8 {! `( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
* L7 J2 x8 H8 I( U公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
2 {, v9 j% }6 J. d. d2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb2 u: E9 M* ^* y9 h) E8 \5 s
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
0 w K4 _1 E2 L* x+ f( A8 v公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。www3.tvboxnow.com/ R: W0 z Y- P4 y+ C) E8 Y" X% ^# z( h$ u0 B
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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