材料：八人份材料
1 [1 K8 {2 a S# z! Y, Atvb now,tvbnow,bttvb乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
2 N$ J/ Y7 K6 Z7 c0 K- Owww3.tvboxnow.com清水 5公升: a8 T {( I! |8 k* S
日本乾香菇 六朵tvb now,tvbnow,bttvb2 }; F: s) t! z3 A0 A3 ^( Q
冷凍魚頭 一個
6 `6 B, q& _% y$ r# @* A公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 p( R1 P1 _5 w
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇8 K8 F' ?' n) d9 f- l; s' k
大白菜 一顆 (又名紹菜)0 S H. Z0 @0 [) f2 F1 j9 a, h0 S
白蘿蔔 一顆www3.tvboxnow.com4 }" N0 f, m8 |
粉絲 三捲公仔箱論壇6 T7 `5 Q) k" `1 S3 W# E! U
豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 u$ F# h% U& J. o
炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb1 U. m$ f0 Q: M9 a6 d, |/ t
火鍋豬肉片 一盒
% P1 I; Z$ H0 y# W+ P$ p2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包
" F! z+ N, l9 A! [www3.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)4 a1 z# M2 u3 Z7 R& B$ t1 [1 b
生香菇 一碗
& P& D6 A% U" j5 Z+ _ E& Pwww3.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅公仔箱論壇( L0 J/ R$ ~- s/ G6 N8 ^) z
魚丸 半磅www3.tvboxnow.com# @1 W- g* `1 l! L8 O. i+ W
鮮蝦 半磅
3 D- n* h% r6 P: B$ ?生蠔 一磅公仔箱論壇1 d5 w$ F7 Z3 y5 n1 z( x
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冷凍干貝 半磅 (Scallops)www3.tvboxnow.com' [( u/ n& o7 t2 d5 E
白飯 適量
- x# B8 ^$ W- x9 k) R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. v0 G% s( D" x2 l$ Q
作法：www3.tvboxnow.com7 i+ H0 B, b3 u# F
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 d0 o! ^4 r3 Z4 y y8 y
2. 將香菇泡軟切塊備用。
9 \4 z4 c4 Q, U' g' ^ ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。
. B' d, c& y8 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
7 D. g0 r5 ~; e( u. X4 M0 S. Mwww3.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
- I3 J/ C4 |; d! J6 ]' S1 |- u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。3 x9 m1 ]+ s" R9 a( x
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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/ M! `6 [, K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：+ R$ I, z$ c* @! C" w. _
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
: C. p. l8 g, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
' }2 G5 x ?/ `. q& ~; Awww3.tvboxnow.com3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
$ e" d1 K% h+ @) D" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
7 u- {2 O9 m4 Z$ O0 H+ p- l5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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