材料：八人份材料
3 W4 B$ `' e1 m; R8 P/ q+ [乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
( v& b6 ]- K: j) ?4 `5 |清水 5公升8 f o0 z) S/ t+ P1 v
日本乾香菇 六朵
: }2 x' D- O/ B. i/ c公仔箱論壇冷凍魚頭 一個tvb now,tvbnow,bttvb. A6 K9 _- a6 f8 ]: Y3 W
薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 k k E! ^/ d( h
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞3 b1 E) ~, S( Y$ e( {2 \, X! n
大白菜 一顆 (又名紹菜)" w. s0 I1 i9 H9 p$ E/ Z% m
白蘿蔔 一顆
5 k; R @8 s/ i# L7 l1 p4 h4 ~' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
f3 ?7 C& {2 z& K' v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: T- ?) ~4 P. [
炸豆腐 一盒公仔箱論壇, D/ Z! w2 a' `, S' w
火鍋豬肉片 一盒+ E4 q5 ?6 E. l+ X
金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' u, c, e4 U. Y/ ]2 D
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)' _* d2 k; m. s- |5 P
生香菇 一碗www3.tvboxnow.com4 Y4 _1 I9 e4 f6 S8 L& v
蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* _& ] X |' v) k0 X
魚丸 半磅
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& c9 C" B; L2 }公仔箱論壇新鮮蛤 半磅 (Clams)% ]+ z$ q, h" E- y
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
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作法：
, p" z( A4 r# T* ?8 I9 k公仔箱論壇1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
8 u# A5 V& M/ | o2. 將香菇泡軟切塊備用。7 G+ N3 j# E2 Z. n% m: t$ R, n7 Z
3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |7 N1 g: Z+ \+ Y6 ~
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
" c9 D q/ m5 P7 {6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。公仔箱論壇. l$ H* j2 M" V7 j7 g
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! j9 z; ~- m% m4 E
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 c! B2 O. v, f( W4 h/ w6 ]; V0 a
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小秘訣：
' }- m0 \" _; G/ @% A; x公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
3 s' m9 C+ [8 ^9 p$ Rwww3.tvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。公仔箱論壇; B# @% _) k0 m
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ f5 w1 n/ I
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
H; L& v7 T% e/ u5 fwww3.tvboxnow.com5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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