材料：八人份材料
) c3 m, k7 Z' b+ o# Q公仔箱論壇乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)www3.tvboxnow.com! T2 Y5 d/ f7 A' ^; \% O1 R9 b5 B
清水 5公升
# m4 d# c; v: l6 R; uwww3.tvboxnow.com日本乾香菇 六朵
) A2 N! w8 n( F* M& d: o! g+ W冷凍魚頭 一個
# Y+ |2 z0 Y% T& U: ~www3.tvboxnow.com薑 一段約2公分, 切片
0 ]' L- w' M, S2 f/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb( X* E; s+ v! u0 k+ b% A8 u8 @
大白菜 一顆 (又名紹菜)www3.tvboxnow.com# {$ d5 [, f" ~9 d C9 R
白蘿蔔 一顆
! r1 I8 R+ n: o s* e5 P/ Zwww3.tvboxnow.com粉絲 三捲
9 ^4 r, c+ c$ G+ T" l5 q* a豆腐 一盒
, Q( q9 t# _. @# L9 v" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆腐 一盒: Y- {5 W2 v2 C: {
火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb& M8 a, f$ n+ D( E( S
金針菇 二包www3.tvboxnow.com" f5 F; g* |5 u
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)& @( J O: o/ D, R7 m
生香菇 一碗www3.tvboxnow.com+ @: d" Z; V5 H
蟹肉丸 半磅公仔箱論壇5 |0 [+ w' \+ w1 |+ d! u4 o
魚丸 半磅公仔箱論壇* E3 H U v* n3 M, E) Y5 G
鮮蝦 半磅公仔箱論壇! C2 u; P8 b& y4 n/ `
生蠔 一磅
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冷凍干貝 半磅 (Scallops)# l' m& C, o+ }( q0 F9 X7 ^
白飯 適量
9 ]+ n- m0 J2 T9 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 b( D) Q+ d K. t
作法：
1 i% K3 L2 s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
1 X5 h( }- S) ~% n* {公仔箱論壇2. 將香菇泡軟切塊備用。
9 W8 b4 s1 l f, e9 O& ^3 A3. 粉絲泡軟備用。
9 g; i4 T6 X; D4 A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& x( I/ i5 x" J9 L
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { L. j' j/ z' M0 N4 b
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。www3.tvboxnow.com. G* w* \" v" d! I$ a
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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6 y6 F r/ c* C- e" L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 X# D, w- x3 Q/ n0 u
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。www3.tvboxnow.com& I1 u3 ~6 z0 N O
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb- M4 S# r( J, D- y t. U
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
+ s9 F2 b/ N" ~) }' m( K2 ~1 L/ {6 ?" L4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
- ]1 L9 P: m, ?$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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