材料：八人份材料
8 `% j) u- w" _2 B5 `+ ^www3.tvboxnow.com乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)www3.tvboxnow.com8 u7 i9 y1 j) c3 ` [2 L. h9 W
清水 5公升
" g' { u! T+ V( q( _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵
) e9 }/ G9 ]+ M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個
& Y# ]6 B, s& ]' Y2 n( G0 n公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片- _2 U( l4 c7 l X, }
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 _ R& q# [1 L( q0 j+ x# `
大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb; t8 i" {( [1 j+ Q6 A- G
白蘿蔔 一顆公仔箱論壇2 J& D- q+ B/ t2 @! a
粉絲 三捲
# c: ^2 G' w6 O/ T! ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# q& T% K; g3 r0 {( Y' T$ V
炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb+ k, E6 ]( s; ~. J
火鍋豬肉片 一盒: s% K) E2 F# y4 o
金針菇 二包tvb now,tvbnow,bttvb- y* @" g' ~/ w. x/ L7 n& ^& f
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇3 Y' n( h* V" E
生香菇 一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- S1 R, A f/ n. ?* D5 N
蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- \: H& [' i. B( P( q: O
魚丸 半磅
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生蠔 一磅
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冷凍干貝 半磅 (Scallops)' Q+ u* S U3 D! t e& u
白飯 適量www3.tvboxnow.com0 z+ g1 _1 I& c
: D6 x0 H" y2 t) u" }. Z; gtvb now,tvbnow,bttvb作法：. U) h6 V# r3 J* G% O
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。6 A$ _ \9 M1 y/ Z, W+ o9 Q
2. 將香菇泡軟切塊備用。
9 M" y, D: z4 n, W公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e2 }) `2 J" C. `. F* O6 ]
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。www3.tvboxnow.com3 ?. l# S4 Q3 x" l$ M$ N; Q
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
9 |- q& v9 w) P5 u5 H6 I公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。www3.tvboxnow.com2 {& P, p8 h7 Z n
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ v4 M2 Y0 ]+ ^0 A. m. a
5 \6 K$ r* D% K小秘訣：
2 x1 G8 a. d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
! G1 o7 K: m# v. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
, e) z; h; a; o+ p5 [公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥www3.tvboxnow.com( G v" L$ Z% G) e5 U% |7 w
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
0 R S: T! U0 G9 ]8 O/ R- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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