焗烤霜降豬排
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' O" f) W }% n! q: Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
5 ~8 ^! p& @* [9 L* p+ |* h$ N( {www3.tvboxnow.com霜降豬排 600公克 ; `4 \: l' ]6 | |
鹽 少許 www3.tvboxnow.com- B# U( f p6 v$ ?! S4 F
奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; E. O1 O* V5 K& L9 n/ {+ I
紅酒 1大匙
* y, A( `. k6 z8 A* ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥蘑菇醬 2大匙 www3.tvboxnow.com: e' G. s# S1 r3 y5 p
高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb. y$ @' z$ _$ @# S1 I6 r
起司 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ c2 D! ]- V e
【做 法】
! e+ B7 x/ J. bwww3.tvboxnow.com1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 b0 z4 v2 V( Y+ X* H
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a( q% _) Z1 @
降豬排鋪在烤盤中。4 q) ~% w* @( F; Z& B, r) ~
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
7 e1 Q6 @" x) g+ k% c2 mtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb' c, G$ M* l' O; L e3 |7 w, s
2 u4 N8 S; L% H5 X9 {4 R RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]2 r# M- b6 ~公仔箱論壇茄汁鐵板豬排
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! q) m, u- r, O. E/ w- A+ B- g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
6 i( t5 c8 ] f9 E/ E4 i! Ltvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克
9 E0 j: T2 n# Y- T6 R0 s; V4 |* f公仔箱論壇洋蔥絲 80公克
# S1 L! N! ^- e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 40公克
+ i# \2 h1 M4 S$ v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙 ) W0 h& ~# y9 D9 I4 J
沙拉油 2大匙www3.tvboxnow.com$ \' w7 |( |2 K% ?* _
【調味料】 / B, K: {% v C7 @
蕃茄Source 240cc0 M7 y0 T+ F4 K/ I8 h W7 h
梅林辣醬油 2大匙
, { s( u7 V' \, bwww3.tvboxnow.com蕃茄醬 60cc www3.tvboxnow.com G& { Z# ^( I+ }. V; U& W
【做 法】 www3.tvboxnow.com! s# I( ^" |& x: A# ?
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。% j/ Q8 s7 J+ @" Z! K$ a: t E
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的www3.tvboxnow.com \4 ^# b0 a# P" b, }6 V7 {2 c
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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8 A/ [8 A; X( D7 n, t1 ]厚片照燒豬排公仔箱論壇! j9 w( S, D: \, `+ u
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+ h2 a: h5 p1 T! q- K$ b+ Cwww3.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( p J6 u: a1 W
腰內肉 150公克 8 G" P; y) H: K5 C$ P, r
鹽 少許 www3.tvboxnow.com3 X: \9 O; J8 [4 V2 t+ x0 y" `
胡椒 少許
; A0 {* n6 e6 s* g7 l7 p, [: q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 b# P2 d, p7 a* D Z+ b, r3 ^: Z
香菇 2朵 ! [% I. i/ k1 J' I+ T/ b9 z
太白粉 少許
, ^; v- m6 H* ^6 D水 少許
' X9 e5 l9 q: ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量1 F) k. X3 P# H* ~: U$ i
裹粉：
4 u, N: f$ k4 G n' e/ E; m" W! }低筋麵粉 適量
1 A$ Q: w {' r. ?, H& [ W公仔箱論壇雞蛋 1顆 . y1 I! R7 I- F! l/ S
麵包粉 適量 www3.tvboxnow.com7 W1 s) U$ k4 d; I% N4 B/ k. [
佐料：
9 x6 F$ O2 q- s) t, Ftvb now,tvbnow,bttvb照燒醬 100公克
' M+ c7 P! Q- U' Vwww3.tvboxnow.com高麗菜絲 適量
- O' |& t3 S& E1 U/ J# A, ltvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗
1 { {! d9 g8 ^ ~/ [' _$ ~ gwww3.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J1 C# f0 Y7 k6 F
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5 j. P9 T# y. L
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
! x: r1 [9 a# Z7 o/ @公仔箱論壇3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。7 H( y+ z3 z6 w" i- R$ [ y0 d2 t( {- r
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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