焗烤霜降豬排
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8 a. [: D6 |# [. l3 z% D2 B- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' T6 M) j o! Q$ ]% _tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
: k- h5 \; ]$ _, C3 t; Jwww3.tvboxnow.com霜降豬排 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G/ Y' ~! Z2 V* n) j
鹽 少許 www3.tvboxnow.com6 T$ s) H0 l& M3 c2 d: @* ?7 t% i
奶油 1大匙
) Y( E' C J$ V4 Otvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1大匙
/ U7 z" q! Z/ [' f& g3 h洋蔥蘑菇醬 2大匙
( ]* W8 d/ M z) K* W& q5 Y Y公仔箱論壇高湯 50cc
( s9 J% k$ L8 Q; Q, t3 m起司 100公克公仔箱論壇$ c! q' v, J4 O6 j$ a/ V1 X
【做 法】 www3.tvboxnow.com7 g# b6 \/ V5 D9 c1 i
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。+ X; r0 l* k# D/ @
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇- b9 d) E2 l( A
降豬排鋪在烤盤中。
i0 R: O1 `7 ]4 X) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。公仔箱論壇' G3 t) s+ L" c- K3 l+ |8 d) y
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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) ~4 \2 X0 U7 Y( i0 S9 U' P# }tvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排 www3.tvboxnow.com, }: v% z1 A: b$ L, T, n+ o
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r" s" @' b( Z( m4 N1 K3 Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ v' E% i3 O I4 \
豬里肌 300公克
: [8 U7 j' {3 }# L. x* ?5 v0 rwww3.tvboxnow.com洋蔥絲 80公克
2 C# D; D" k; n+ r; d. j, h公仔箱論壇蒜片 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" r R b. J7 {
奶油 2大匙
* z) n+ ~6 R2 e- W8 c$ j( j: P沙拉油 2大匙4 v! m3 M# |% }2 }% T
【調味料】
' v6 P* z5 m! Y0 {0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄Source 240cc
$ d+ z8 q& l y8 W梅林辣醬油 2大匙 ! H! q) D8 l8 i: ?; g
蕃茄醬 60cc tvb now,tvbnow,bttvb7 c, k+ L; n$ q0 B* ~: _4 o
【做 法】 www3.tvboxnow.com! q8 W6 _( L' O0 N3 F
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
2 T& d0 o: G( [: g' w3 j! H9 e2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
1 y9 ]! Y/ p* t$ [* P+ E3 K 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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% G& x6 l) N) L- R# c* Z7 |- fwww3.tvboxnow.com厚片照燒豬排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ ?/ q. |2 ?, W" q1 p
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, e0 N8 g7 g& a) i: I% I7 qwww3.tvboxnow.com【材 料】www3.tvboxnow.com* ^- c; B5 I" ]6 o" C7 v+ b
腰內肉 150公克
$ `7 k- s- Q1 [6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
; B4 G+ g7 G- m6 a3 J2 k5 v: b胡椒 少許
( a* u/ }8 h' Q' ~7 l- A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 適量 7 b8 H6 T3 l" U) j6 {6 W6 x
香菇 2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y/ S* h# @* \0 W. U4 U+ ~
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q* v: A: f! p6 c
水 少許
2 i( u8 }* E0 |$ Q: V: f& B& L& Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
3 K" f, c% E0 d# m G! p M+ X2 D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb裹粉：
3 i8 t6 a* j4 Y低筋麵粉 適量
; N( C6 S9 l' ]$ f+ @2 B5 L7 L公仔箱論壇雞蛋 1顆 . p* t( @" X d
麵包粉 適量 8 A# @) J4 f! {/ \$ F
佐料：
5 {1 o' w' {. O# T# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照燒醬 100公克 公仔箱論壇2 p" }* }0 n" f3 M$ u7 ~0 X" i
高麗菜絲 適量
) B& t' b" R% \" H) Xwww3.tvboxnow.com白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 c% ^$ ^! Z& Z L
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. o# o! u. ~. i, B+ E" f5 J
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇, t/ P4 _7 K# z" i7 G
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。* h- i5 D7 p7 t- f& \+ o! K
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
" I2 l" l$ X$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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