材料：tvb now,tvbnow,bttvb( U3 I$ M; v2 t" U h
4 T% E" c$ F, _2 h3 T" S4 t* z+ mwww3.tvboxnow.com * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb- E$ H' y+ Q. u3 Q I" ?* M
* 洋蔥（切粗絲） 1個6 p8 R6 s9 {5 q) W$ l. I: P% J9 L
* 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ \1 _$ s" L$ u
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% ~, B$ l$ P N+ W
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* 生抽（醬油）1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X/ [3 k- W. K& b9 `8 M+ U
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" v( b& V/ ]) w! }! z
* 糖 1/2茶匙
* I2 n+ Z3 P& C * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x! m: n& X, p- }
* 紹酒 1/2茶匙
- d' N& i. m; G7 {* G# Y * 蛋汁 1/2隻- w! [0 |, a0 y2 q% J- s7 K7 C
* 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' D: T0 s5 B) N. ?
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汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 @2 y5 u7 N {
3 ^. p. [6 U E: o4 x8 Jwww3.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
: s1 J8 ]0 [4 C; k2 X- R" x4 H$ G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb * 片糖 1/2片* A* F; d0 d$ t" O. Z+ p0 J
* 水 4湯匙公仔箱論壇7 I, N0 u* S ~9 [& Z1 d7 {
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：; L" q' S, z5 R. Y
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
4 F' ^. p9 t5 r* y 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
P% a% m6 f5 t# d% _ 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" E& W9 c* M; ?
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb' U. ^% G: ]5 i
( q1 X. m. Y3 w7 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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