材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb- [ o# I/ [, y
* 洋蔥（切粗絲） 1個: z% I m4 ?2 g9 H. L: k5 b/ O* Q
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇8 s) ^. w: J+ l1 t
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙6 H6 s' ]6 }% E7 a
* 老抽 1/2茶匙
( @8 U Z6 v4 Z% k# r$ A+ D公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
3 h1 `$ \5 E! a. t, ~2 s) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% q) j% a0 n# L, S
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇* U; |6 @( ^$ j1 n
* 蛋汁 1/2隻 X; Q& {* u. H& Y
* 麻油 少許: [ \4 K- w' c; e' ^& j- K! J& ]: f
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汁料：
0 S! k) y( y5 x. m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( x6 h# Q& [/ `6 U
* 茄汁 4湯匙, V' A- K, [6 F U3 d0 L
* 片糖 1/2片
% c' n3 N- x0 ^, s* x5 H5 s公仔箱論壇 * 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G" r9 j3 E! F9 J
* 白醋 1 1/2 湯匙
4 F8 r+ c: u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \/ _( O0 _; r" S& [" fwww3.tvboxnow.com做法：2 C6 ^6 v6 l. ]1 ?' S& M4 Z% Q
1 z6 c0 C6 A5 g% b( Z 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U* U+ p/ F+ v5 h/ v8 n7 t
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。公仔箱論壇: b: l9 D" Y& c+ a
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
" \* t' {; N7 S: K) l) A5 _ 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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