材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克www3.tvboxnow.com/ o2 C% h, S+ u% K8 h% ^
* 洋蔥（切粗絲） 1個
/ S& c) B& ^! \9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
, B/ J' |6 Z, r/ E6 ^: }) D( _3 ~www3.tvboxnow.com * 老抽 1/2茶匙
0 o# x: i$ R% O# O. b" Mtvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 d4 `) _- w+ O
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙www3.tvboxnow.com5 v: B2 B( p; ` C3 G5 |
* 紹酒 1/2茶匙
1 R; e0 X8 E" q: ~, C* j3 Rwww3.tvboxnow.com * 蛋汁 1/2隻
0 v' m* V0 {8 Iwww3.tvboxnow.com * 麻油 少許
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- _' Z# N8 ^/ t, {/ B0 jwww3.tvboxnow.com汁料：tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 p9 ~2 J0 a/ H
' G5 u G3 p# {) B# u3 E * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇* a; e: q+ C1 G I* n3 N/ J( a+ Q
* 片糖 1/2片
5 \) Y, D% C' t$ f! u * 水 4湯匙
) ]* f% b. O3 [: U! q$ g$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 白醋 1 1/2 湯匙$ u) ^ i, h& i. y' y! b+ H
& p/ t# Y, C- P( Y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇( j1 X' w, ^" Y, o, n4 X' e) s2 E
" O' K: o K" r$ {+ awww3.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。" I/ V9 R- B8 A2 `
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 q) {! ?' D! @! u
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。www3.tvboxnow.com' Y: z8 c5 V8 ? R- D3 ^1 Z
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb) m8 m. F0 K# J2 B! h4 t
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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