材料：9 _. d) k/ L4 R4 @7 n7 L
1 L! f1 m$ F1 l" M9 F7 ` * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 ~4 p7 k! M8 R7 r
* 洋蔥（切粗絲） 1個
5 [ G3 l1 h0 ~* C( e( m1 twww3.tvboxnow.com * 蒜蓉 1/2茶匙& [! g+ |- p8 T- W# H8 R
& g. |+ H; J( K" ~- U& j' j; @0 ?醃料：公仔箱論壇& G0 q. A7 b' |$ ^( X* \ R
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* 生抽（醬油）1湯匙- W% U( K/ J c6 F2 T# U7 D
* 老抽 1/2茶匙' U' Z1 G0 z( |) y O" R- x
* 糖 1/2茶匙
3 }" G8 T. a4 b( N2 ?www3.tvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙7 }1 g% |, @- B4 M
* 紹酒 1/2茶匙- q5 g6 f- r9 z$ e( Y' Q
* 蛋汁 1/2隻
4 |. J# \: \* Iwww3.tvboxnow.com * 麻油 少許3 W2 {/ a2 Z0 x% v B" [
t, ?! L0 x) c- o8 n9 u公仔箱論壇汁料：
8 V/ [( P+ v8 i9 D1 U+ }www3.tvboxnow.com
' U$ `: M/ u! `% M0 f * 茄汁 4湯匙
- h+ b q, o# C4 O& [. u: @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片
# b- F9 v8 l' g7 f * 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 ^. c8 u3 A% g
* 白醋 1 1/2 湯匙公仔箱論壇- u; @+ o, c) z( L
( }: [ s- D3 k1 T8 g* Vwww3.tvboxnow.com做法：" [9 d n* {. G3 k* e% N
% e( J% v6 O5 Z+ i3 D2 T# k7 m- b公仔箱論壇 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
! o$ T/ l- j2 W; Z$ |公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
* ~5 W7 m# N8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。www3.tvboxnow.com3 p; w( m) e& e
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇6 }9 D" d8 g& d0 F: g; `
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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