材料：
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6 c+ `5 b( M# L * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
5 W. l3 S1 l b9 A% Y# I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
1 O2 w( j# \7 S7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙
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" U B0 b/ s& F# htvb now,tvbnow,bttvb醃料：, F: z) C' F0 K* t
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* 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \7 Z: o- B9 m9 _6 X7 W" \
* 老抽 1/2茶匙
: Z7 G# X, F/ M+ [4 o- Ztvb now,tvbnow,bttvb * 糖 1/2茶匙
, y6 B. T$ @4 q: [ * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
3 y$ {, ]4 n% b8 [% X公仔箱論壇 * 紹酒 1/2茶匙
; [/ N# ?& y; B3 k7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- v8 ~9 f! j
* 麻油 少許
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% u$ y4 L$ r0 E) Owww3.tvboxnow.com汁料：www3.tvboxnow.com/ s5 R- v, _+ Z8 R9 y% B- B
9 J9 i7 O! R. t5 h4 B" K7 {. ]$ Wwww3.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
; }& v) X' @/ K- d9 n. Bwww3.tvboxnow.com * 片糖 1/2片
/ w) w5 E! r' L3 w. j9 j( J * 水 4湯匙
0 b1 q) n/ q1 K6 T: I1 D公仔箱論壇 * 白醋 1 1/2 湯匙
) q( x5 w/ w! W3 }, v" u6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ V4 X7 {- U# d
做法：4 L7 [1 o }/ o6 t4 J$ ^+ K
3 G' }5 x3 b* @) T# V. A7 }" D 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
" v" _! u+ l) z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
/ b4 Z r: k Otvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
8 I4 [; t+ J+ {" ]4 V3 Q* swww3.tvboxnow.com 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
* N+ Z$ s5 q W0 o; {! k公仔箱論壇
, g5 J" w7 A d- J! e9 h& O+ ]+ }, C; j0 owww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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