材料:tvb now,tvbnow,bttvb% v! i1 w1 i) ^- V9 o: @
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* 無骨豬扒(或排骨 spareribs) 400克
* ?4 p1 L. t4 i/ d * 洋蔥(切粗絲) 1個
7 g, f" e- {$ T& x3 }公仔箱論壇 * 蒜蓉 1/2茶匙
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6 T; Q9 @. X! H% r醃料:
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* 生抽(醬油)1湯匙
! C0 o; H2 p( m! w$ l: D. F0 \公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙
) W1 g0 d, O6 B* d# G. v6 W7 D * 糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T. W( y( E0 P p$ @. o7 l
* 粟粉(玉米粉)1/2茶匙2 B' }* i( u5 W: V) C3 a6 J
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r) {8 j2 o% F, u! D0 [& v# b
* 蛋汁 1/2隻www3.tvboxnow.com- x( J5 t$ Q: W0 ~ i4 u3 X- D# Q
* 麻油 少許
* L- K3 r- w+ T6 e- U0 X9 S6 k/ r8 |& `" l4 U. |0 j0 B8 m
汁料:
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( {7 t3 W1 Y$ l4 X1 O' o0 r) qwww3.tvboxnow.com * 茄汁 4湯匙
, q$ m8 g& s$ j) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s( Y8 L2 X4 F7 T4 ?/ d" c) x
* 水 4湯匙
; I) F/ x, @8 t" f3 [ * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) m) C1 I; _ A+ L2 C
p% O. t6 n' v8 B1 O& y4 _/ Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(用spareribs的話,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。
' i6 q$ y, a) N4 _2 }2 Y/ s) F& ] 2. 燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 O. e8 C0 a) t
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。
: [7 d0 Z& ?' ^* j6 | 下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb; G$ w3 o% |* F) ~( F3 I3 ]0 c7 X
$ b* y! I0 B; C: S* I ?. E. Q, Z) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |