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【材 料】
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白米 155公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 m: j; J+ |
冷凍草蝦 5隻 . h( `$ L% v4 W: N5 R, w3 g
蒜末 40公克
* r2 t9 x0 F; D$ o [/ q0 s+ Ewww3.tvboxnow.com蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, ^9 L2 _1 X) v6 ^
青菜 少許
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6 \+ J4 t" S( G# l* m. U- vwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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6 Z' Q; w' `2 [, o公仔箱論壇水 240公克 7 [. I; e/ p! | z8 A2 k( G& `% v
鹽 1/4小匙
9 i/ ]% w, f3 n- c$ f. d" s公仔箱論壇油 1小匙
! ?( p5 G/ F) i# Y9 b5 b6 T% Z公仔箱論壇調味醬油 1小匙
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* z9 @! s" s0 C6 U( I- V【做 法】
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~' O* s+ n) ]$ P8 P1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 ! M' \2 s% F. t9 ?" D2 `
" l1 C6 [% w8 L7 m1 B! Y* D2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 a* b) u3 Y7 c0 o0 e4 H
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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