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白米 155公克
# O6 T7 y6 w" j; C( @1 ^公仔箱論壇冷凍草蝦 5隻
2 `6 o* m5 q. m% X. R蒜末 40公克
% J, T- Z! T. Vwww3.tvboxnow.com蔥花 少許
" S9 o2 ~6 l4 h$ [5 G) U5 i1 y4 L青菜 少許
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2 L& X+ u1 k4 e" G【調 味 料】
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水 240公克
3 [+ C' d0 n; V5 m6 O" U: Z鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p# J0 f2 ?- L# S& ^; b8 _/ \
油 1小匙
. D: R& B3 L$ D# F! l調味醬油 1小匙 公仔箱論壇% [3 \0 L7 m! ^4 L$ D3 ]) c
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2 Q, M) @* U! @/ U* v- B, n公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, A( @% A# d g
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 www3.tvboxnow.com4 S+ L) t& V1 @! H$ N# b4 f, ^
0 X m, n8 ?+ S5 Y# `2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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# h; r, k9 S/ g6 g1 W5 v0 m+ o. Lwww3.tvboxnow.com3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。 公仔箱論壇2 w0 ]8 A' Z c9 [6 T
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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