【材 料】
9 u( d. b7 `+ _ b: ~0 `0 Owww3.tvboxnow.comA.貝殼麵 180g
( D% l2 |& z4 O3 i8 H* ^tvb now,tvbnow,bttvb 乾辣椒 5g
. r6 I3 U8 ?7 Z0 w |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜 15g
7 H, ]; i" H1 k4 Y 黑橄欖 6～8顆 tvb now,tvbnow,bttvb' d) a W# ~8 B- ?( I1 V Y* I& u: l' F
橄欖油 30㏄
3 ]2 H0 W) B7 }: i 鹽 適量
5 Y ^) W% z8 s, Q- Kwww3.tvboxnow.com 胡椒 適量 & s) s0 b4 C6 m& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 S8 g! \/ m' n2 ^
B.蕃茄 6顆
4 x, w6 ]9 e) u s2 B 橄欖油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( T/ e v- v/ L, \# A
洋蔥丁 80g
) b+ p# T5 z; C5 Q8 v. H% ftvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g
" [- U1 o6 y6 z5 p! {5 {- Rwww3.tvboxnow.com 九層塔 少許
5 }7 m+ u, v2 o% Lwww3.tvboxnow.com 西芹 1/2根 ) ~- l t9 Y* N0 e. w! O
www3.tvboxnow.com6 f) p4 h7 A& }8 g) _" X* d
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【做 法】
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9 d' R5 u! `" ]: }+ D& J! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
9 j( a1 o# B! n# v2 Y2 q# T5 i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 y/ q( |* p! w) X5 z
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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. l7 l4 z2 X. u0 f! r1 ]5 |3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: m+ g# ?3 _: z c
0 d% o3 T4 s8 Ewww3.tvboxnow.com4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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