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9 M0 g: ]" x( d- awww3.tvboxnow.com【材 料】 _' k2 @& j9 x% |
8 I) y! D& e) l- B6 x6 x墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇* d( w2 R4 x O9 Z( Y" U Y5 w0 w
發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇* F/ q# v* m0 Q+ |2 F6 P- j6 t; V
內餡：1 P; i& d2 b4 k% M% z+ p5 A
魷魚 150公克 ; I3 @; A3 s0 _9 L1 L+ [; e/ H+ {
干貝 40公克 3 k9 X2 D2 n$ K; W
山葵醬 60公克
: d: l$ U2 k5 l. E( d' ~6 z7 Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www3.tvboxnow.com) u; D. x0 K# ]# g+ t2 f! m( X: B* R
柴魚片 適量
/ q4 r9 D. a' h/ p( X+ Q. }沾醬：公仔箱論壇& r& B7 T2 v9 {/ ?$ r' [& ^% \3 ~
五味醬 適量
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。公仔箱論壇' b7 K. S- C" o- E: x- q
/ a' v7 l$ H7 q, f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& }( L I; E$ p' V3 S
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。* G9 s: Q5 q6 u# d4 H
0 O- s- O, P. s$ G, X; K+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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