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【材 料】 www3.tvboxnow.com; r5 E$ k9 e% m5 ]( F( z6 U4 X
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墨魚麵糰 250公克
8 u/ d+ X/ i. ]發麵麵糰 160公克
' d. C! v, E# Q3 Y9 o內餡：tvb now,tvbnow,bttvb( l/ s# h4 t, M4 ^9 M: W! e( F+ V
魷魚 150公克 ( J$ C$ | |- S) W
干貝 40公克 公仔箱論壇2 x! \) I, d0 M3 E
山葵醬 60公克
& A, b7 a; p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- y7 r! h% B$ S! y$ d& K柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& [: z4 C% K, K3 @) y
沾醬：& }) p$ v* r1 P! Q( `
五味醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' L; h: G! i- F
. d8 Z# c3 I. C9 j8 H6 x; i公仔箱論壇
# b& r$ w2 H! @1 y& btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. _0 Z. R" H4 m- R* B1 j
; p r# l+ x5 O2 E6 O+ Jwww3.tvboxnow.com1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb R* H( t- G9 p1 M# f3 G2 u
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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" D5 ?" h2 [, r m+ y, X+ ?2 A3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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