士多啤梨芝士凍餅
! N. |6 R8 b" g E" q% B公仔箱論壇材料及份量:
2 Z& d3 L$ h+ [: E. W0 a6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb) U( H5 [3 p# H* n" c
餅底：
0 j( D0 B0 d9 H) Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb# J8 ?; {9 x; D8 i. h
朱古力餅底碎 60克! D8 [% j6 F8 f" E+ R" h
芝士餡料：% k; T8 w' B2 }- V, F5 @& X
忌廉芝士 150克公仔箱論壇$ W }6 \5 H- C* h
砂糖 50克
" ]1 j5 y- Y& p公仔箱論壇蛋黃 2隻
/ X5 k9 [* m3 S6 }2 h- Z鮮奶 70克
( R4 _$ L( Z8 @( v" Etvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb, D7 t6 j! D# w5 r9 f' M* k
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# V4 R/ l: ~! R O( E
魚膠粉 10克
3 v( r: T! @1 x9 H冷開水 5湯匙
' L$ j0 d x' }! T; b5 cwww3.tvboxnow.com餅面裝飾：
& a, `# @; m5 n! I0 W! f. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒
$ W) J& o: [/ C# U0 H3 [, Y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒# P+ ~5 Q: X% f5 X6 ?! e% n
製法:
( b- G/ L# e% U3 ]www3.tvboxnow.com1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) ?% k9 i) z
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
# v5 p$ l" Q8 F3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
0 |0 r1 ~7 }8 b+ u1 G1 B z4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F0 m5 U2 @& B7 \' f
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
0 N4 j; ^/ t1 l- ~( [ r$ y4 Z9 Jwww3.tvboxnow.com6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
9 N( q6 x; g' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
9 V2 }: A2 a6 [9 p; T8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟- _5 V' d& W* z$ u6 f5 o
(7)中輕輕拌勻。
* Z$ N- _9 I3 o# q0 _4 btvb now,tvbnow,bttvb9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb" z6 N& I: h! L6 u, J3 p
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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