士多啤梨芝士凍餅
- C9 S+ A; L5 h公仔箱論壇材料及份量:
$ o# V5 u- f+ ]www3.tvboxnow.com6吋蛋糕模份量! @8 U b O- k" F" V3 N9 x" w0 V
餅底：
, w; Z; q- O4 }1 Q$ R+ z( v公仔箱論壇牛油 25克! G) V: W2 S6 @& Z. r
朱古力餅底碎 60克
* ~: E8 d! e R9 s! ?) H3 uwww3.tvboxnow.com芝士餡料：www3.tvboxnow.com( L% h% [) `4 \% Z" |& v
忌廉芝士 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 j% t0 r/ |8 O+ S' c
砂糖 50克! e2 y ^" F7 G
蛋黃 2隻
) h: Z) C' i4 o: k5 g2 p鮮奶 70克# b" ?( H" ^6 g% x \
士多啤梨汁 70克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* w& U2 x2 L
淡忌廉 150克5 a4 O$ x$ E, {& d, S
魚膠粉 10克
% G5 k- h( c2 _) L9 N$ h4 \冷開水 5湯匙公仔箱論壇, D* h3 S) E( `2 V
餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 a) O7 h1 p# _( c
士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb# u$ T' V$ T( G* }0 |+ j
藍莓 6顆粒
+ [: B3 c, b" ?$ m" ^, I公仔箱論壇製法:
' V* `( \/ O$ V5 y" y7 o6 S# n) U& x X1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。www3.tvboxnow.com9 a, o9 H3 J0 {9 Q( G/ ? B5 o
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @; y' n. ?, {! m$ L8 a
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
) s! V4 G; @; |% z4 I3 Mwww3.tvboxnow.com4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。www3.tvboxnow.com% a- i. p$ |# h9 |: X! L% K! \
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 L& T7 o3 |2 N9 w8 W
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。( t5 S8 A3 i3 y& I2 b! b
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
/ n" Y) b9 `2 p& |; q8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
& [- R3 i' u9 l0 R( U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。www3.tvboxnow.com$ T/ o' f, Z3 b* ^8 k9 r0 o
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
/ a4 b: a1 a( @8 ?% fwww3.tvboxnow.com10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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