天使蛋糕 Angel Cake
7 {1 c$ `8 r' ltvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。www3.tvboxnow.com- L) V |+ j1 ?+ p- w, t
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N |$ I9 f$ k5 c8 B, h& F
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇7 P, m1 H: E" i0 s, Q. _: h" L& L
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% k/ l1 P- L8 H- T) U
鹽1/8 茶匙
) e& ]* E& ^, I) u$ `% Y蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( v, q# ]+ V4 U# k) O" q
水半湯匙
* ?$ g4 s4 r7 i1 D3 c& j( n9 a! V檸檬汁半湯匙
) [* R) e6 E( y2 ^# e+ e% t' B+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他 粉1/2 茶匙
* a8 o$ V$ w* q公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙
: V( X9 b, p7 y1 D3 ?9 ^杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
?& u$ r7 z# J$ |0 g* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具︰公仔箱論壇, M8 g2 d' ^' X# N
5寸直徑中空摸2個www3.tvboxnow.com/ k" ^; l0 g; u: o2 D- v. j. C: f
製作
* G6 o: \3 e$ Lwww3.tvboxnow.com1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。" j) L: ^0 o4 p' A( |% d
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
: U/ z! m0 j) t4 A0 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
( C$ v z# `1 I5 n% e; stvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z+ w: Q l) B( B
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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