天使蛋糕 Angel Cakewww3.tvboxnow.com( ]$ c! [! o( o
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
+ }3 r$ s/ H+ I1 ~公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
) R* ~ a/ d0 Q; b' Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉半杯
) x% Q6 q- F% Q: q' q" ~公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 * z- p. \: n/ ~2 Y% F3 @3 @4 X. t
鹽1/8 茶匙 2 S) n7 H8 M- F* {4 d2 m
蛋白 (雪凍) 6只www3.tvboxnow.com0 v/ e6 r2 J+ z
水半湯匙 0 s$ y& F z6 r \ |9 ?
檸檬汁半湯匙 www3.tvboxnow.com& o: J+ u1 c7 O; Q
他他 粉1/2 茶匙 7 u/ o7 c- J& m
雲呢拿香油1/2茶匙
2 K9 u* D! x r9 W" W- \( e3 j4 k公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) - O! `& L% a1 r$ y7 r/ |1 i$ f
用具︰
% n5 x: l8 u* E& D- T- _) D5寸直徑中空摸2個公仔箱論壇9 `4 I1 P1 }+ C, g& j! {7 Y ?; E1 d
製作
% w& o9 |8 d! m* f! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
& R* E# W5 Z. }, I2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
. Y' A8 q A0 _" p' P- h& @, }3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
5 a1 B5 ]7 l% ]) nwww3.tvboxnow.com4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 X2 ~$ Y1 H; c! G- L4 H8 r
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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