天使蛋糕 Angel Cakewww3.tvboxnow.com5 p/ n! s3 j6 Z1 `7 j" k
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
" r$ j3 j$ f; V# m* h/ E1 ~, X材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)( T' _9 V6 Y5 @& a
低筋麵粉半杯
6 P4 U; x t. l ]+ G5 p幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
5 z4 q' g( L( s) }9 K4 dwww3.tvboxnow.com鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ M' H* E% f
蛋白 (雪凍) 6只
/ [7 G! r% w' f# x8 A. Z水半湯匙 ; u! n5 i1 C( p) m6 Z4 u! n$ O
檸檬汁半湯匙 $ M5 Q0 j R/ g, S x: ~2 o
他他 粉1/2 茶匙
& d }, [/ V& d; E+ `( ?* Fwww3.tvboxnow.com雲呢拿香油1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% t' T( E1 M: O8 U# j6 d7 D
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) www3.tvboxnow.com1 K& u) p3 u; {4 M9 i) f- ]
用具︰www3.tvboxnow.com2 U$ I: J/ ~1 g3 u- D$ `3 e7 {, S
5寸直徑中空摸2個tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ g) B1 b2 ]. W
製作
, E) H: T7 Y- ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
- b8 D2 @6 s- Y5 q( z2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
/ E" M8 O! B2 ]4 U& u- O$ C9 l公仔箱論壇3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
' @0 q) }% L7 I5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
- y* f6 N( V9 `& Lwww3.tvboxnow.com5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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