玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
2 ?: |. X0 _5 Z7 s, z, P5 P" }: mwww3.tvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）
; {% ?$ L h# R. ~, n& A6 g3 K: Hricotta cheese125克 ' P' s0 s; }# g. t9 j6 ?
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
" `. Z; a6 O- p3 O$ gmonin玫瑰果露2 1/2湯匙
( M: N' P& @! N, Ctvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
6 z P. U% F/ e0 w# Y1 d4 a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用) 公仔箱論壇2 m0 z& z" g& V1 a( E8 u/ b4 J9 Z
蜜糖 1湯匙
$ ~9 H- l& }; ?公仔箱論壇砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb u0 z# b- O( M6 x @" ^& u4 n: z7 E
魚膠片9克 www3.tvboxnow.com6 m8 t2 P. ^) Z! t: j" W
海綿蛋糕1片
2 h2 `) R4 t& D) Y2 y- z' C' e餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb7 G {/ Y7 A) u6 K$ d# C6 S
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 N! t1 ]6 h8 _6 K4 R# K公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
3 x* u/ Z8 E; _8 Z) c! M1 c: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 V% m; w4 r X" e
糖 15克 7 p+ ]: E8 ~" E" X. J" E. t V* U) d
製作0 ], D3 Z6 t" A# e
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X/ `( S" ]5 H
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
/ _7 C: a- F" x" a+ @/ H& ?3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 www3.tvboxnow.com3 x5 | q) @; n; T t; J* p! h7 W
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb; I/ a/ Q0 h+ _. n1 A* t
餅面果凍裝飾製作
/ j! l, t0 z! h. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 1 W3 w7 D& A4 U' t
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
, u% d O1 D) S( S) H0 Q& ?1 l7 J貼士
: l6 r) g3 K3 l( p$ N' J1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# n4 E3 j( u" ]
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) ~) o t, `3 {5 r( U8 s3 ]$ ~
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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