玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
1 t+ z$ R& `, g. x; r; W8 v$ Hwww3.tvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）
' u( B! C' ~% j8 k4 C3 y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克
0 A! D% b6 \, y6 n/ A9 ~7 etvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 9 N$ o; ^9 j+ a0 g2 A5 S
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y% x$ g+ w8 T5 o9 B- {3 _
石榴糖漿 1茶匙
2 G& N) F* s, q- V1 Q. Z. i/ A6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
. q4 L7 t% O$ z2 D+ o d6 e G蜜糖 1湯匙 % L, `* t; x1 ^1 z* d) Q5 s O
砂糖 15克
2 \" O! b/ f0 D# Stvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
7 q4 x; O5 o5 k- g公仔箱論壇海綿蛋糕1片
2 u+ {# q; ?/ Q* G. T) D6 ^# v$ e/ f公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
5 e z! U& m2 a: f( j- F玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇$ n' {$ ]5 t/ t- P
水 120ml (半飯碗)
$ k- ^! o- Q9 l; h; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙 / D+ ^% B( s. n2 s% L
糖 15克
9 f, Q5 j# N( {0 m公仔箱論壇製作# p$ ^" N. G% y7 j0 u/ k( |
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& I5 ]5 D7 `8 }
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 3 W; o5 G. d/ k. i% C1 G. p
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 3 K: X6 W$ d; a E$ d
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
" q* D7 k7 M5 @) f0 Z公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作
, \% R; W# o" p, y& X {www3.tvboxnow.com1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
. C+ |$ I" H3 w- w2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.* r8 O8 y% L9 i+ ^' u
貼士8 i3 f5 ]' {7 g5 P, R6 `6 h
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。公仔箱論壇0 Q* T" c& j: f1 P$ ^6 \9 h
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
- @$ p- T6 c( R, S" m9 utvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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