玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
) B# Z' I. Z3 ]( \1 I1 Uwww3.tvboxnow.com材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇% W( l: f/ F& [$ W
ricotta cheese125克
. S, \& C ]( ~5 B3 R公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 www3.tvboxnow.com% Y- k( [& w1 @
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
( i5 n; h2 [- H, V* Jwww3.tvboxnow.com石榴糖漿 1茶匙
5 Q7 w7 U- M$ m: S' r (optional， 調色用) 公仔箱論壇6 f1 d4 e6 V4 M* `
蜜糖 1湯匙
+ A6 D1 l8 S2 Z) p3 ?0 a- t' R6 _www3.tvboxnow.com砂糖 15克 9 \2 W2 K l( a( g, ]# ~; J+ N
魚膠片9克 www3.tvboxnow.com3 y* i! h, |: X" b5 s
海綿蛋糕1片 - e) y7 `1 I: D) ~7 J* ~
餅面果凍裝飾材料3 ^; o5 E4 q) s% m5 ?
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 www3.tvboxnow.com' M3 L8 c( M# B4 m) M
水 120ml (半飯碗) www3.tvboxnow.com( v- P5 \2 q8 k, a G7 N
魚膠粉2小匙
- e$ m3 f1 o* ^$ K' \0 p糖 15克
8 @/ M' c. j2 A0 ^- M' {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ \- L, x' a& h1 h* E7 H& @
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
5 ^/ I/ a( N1 ]8 M4 I. w9 X2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
2 V0 o. \, N0 X C* D$ P3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇! I h4 v( h/ O
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 ; L4 Q- F: }/ h5 b+ l2 U
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇% |8 ?$ ]: T y" D* D# [# c
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& }; N0 ?! p: _# o" f9 |
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇7 D) }" V6 o6 A( H
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
" y9 ~8 _% ]: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ A0 R" g( S2 ?$ |
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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