玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
y1 i7 f2 }' B$ [& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# x* f" H% ?# ~- P# r. x6 j
ricotta cheese125克
" V5 m5 E$ R' I公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
5 |' W6 L2 p& X- @2 v S1 umonin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 Q' u+ R1 |4 j0 D
石榴糖漿 1茶匙
1 q# ?4 e/ \8 a( ~2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用)
- p1 _: ~0 `4 X3 N3 G% P) T# {tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 1湯匙
9 U: j3 z0 Q/ U2 X砂糖 15克
0 d- A3 n! I6 v- ]4 m/ wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
$ ]7 d2 ~+ K# D- B1 X/ L: x% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕1片 www3.tvboxnow.com+ D: A7 B. ^: n/ I* \) {1 a( J
餅面果凍裝飾材料
3 f% X+ R% ^, h) }% s0 Z* uwww3.tvboxnow.com玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L) o; j( a& \
水 120ml (半飯碗) www3.tvboxnow.com0 H$ z' z- c' `( g
魚膠粉2小匙
! n3 U, ]( P, t7 U5 T8 x8 Y糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% l: ?9 ^5 ], P0 D: h% ]$ Y
製作: |) E4 Q) v4 k) a5 G1 j
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 www3.tvboxnow.com( j7 q5 {) m( L" l' @, d) n* D
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb( L2 h$ X- U7 x K# F/ ^1 x( p
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
9 P5 X& C' u1 b' rtvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb: g4 T' @/ J( |7 m# n7 N
餅面果凍裝飾製作
, _- E4 _8 R$ ^+ z5 j! f; G/ q公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
9 g5 i) U. i( v$ @3 awww3.tvboxnow.com2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇/ e/ o$ i9 ]1 ^
貼士- Y- D3 p7 D. u" L% E/ W
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# W% A+ I4 L9 s% m) hwww3.tvboxnow.com2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇* j, W4 J4 P- `. w
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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