焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v* W) j" O1 z4 {1 s: S1 k- U
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T# P! C! I; D* b
牛油 50克 www3.tvboxnow.com4 O5 \3 A; C, G7 W
消化餅 125克 公仔箱論壇7 Z1 W0 G2 _+ _
芝士蛋糕材料9 O% d! k/ [$ Y. A& q6 F! K+ r) @3 @
忌廉芝士 250克 tvb now,tvbnow,bttvb# v' J. Q E5 i- b( k9 N
糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- L6 T2 N. ]2 A7 X. ?3 {, h# i
魚膠粉 1湯匙
! I5 ?" q' ^2 q- l: D2 x( `水 3湯匙 公仔箱論壇( o3 O' j) {& L. ]0 }% @; A
雞蛋 1隻
% Q" L& ?0 N( K. c淡忌廉 250毫升
* p1 E% ? F; n! rwww3.tvboxnow.com雲呢拿香油 1/2茶匙
& m/ F2 E* r7 V- Z9 A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖 4湯匙
4 E" `; j R/ V1 I! a$ z準備
" Y5 R# L2 [' l b/ s5 N# }3 j0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
- z5 O" F* R2 D公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
8 ]3 V2 G2 H, r+ ?4 V- o4 B製作
; Y |- ^9 w4 C+ i1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
- f8 z3 Y, d; h7 W& F6 ewww3.tvboxnow.com2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
0 \: m8 s+ N/ p8 t& N8 Y3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
* a/ p7 ]* M# b& t& k) i公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
) A9 e% X# P0 Y! b. I5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% j# f; p/ g$ {1 a2 E B' l% b
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。www3.tvboxnow.com8 v! B, L! O' |9 d+ K! _, a* ?+ ]
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。4 J% k$ r- l1 {
8.放雪櫃最少3小時才享用。
% M o' o9 ], J7 ^; }* C9 h6 bwww3.tvboxnow.com古力圍邊製作& k* z: j' l0 B5 M
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。8 m. V' i5 Z" C" _# n3 ^$ o8 d" ~
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www3.tvboxnow.com& G# \, O, a# h2 O% S# f# J, ^
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。! W7 r. a& G- P5 v1 ]% ?
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 