焦糖芝士凍餅
9 [5 Y4 q9 t! e: z8 L餅底材料(7" Mousse Ring 一個)www3.tvboxnow.com0 l* R' _8 w2 ^/ i7 z1 X
牛油 50克 ! [1 k. @& S4 G# z3 X4 K D
消化餅 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# M" v- I8 Y7 l& B% F* ?7 X, a
芝士蛋糕材料
" c: _5 F' V, Q4 G" \) G* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 4 K' t* s2 _# e9 \( U
糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m% a: I/ H5 I* H# c L$ a
魚膠粉 1湯匙
$ B: A6 D9 I5 a4 i/ r0 S# p' S/ S0 `tvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
+ L6 i' O+ m {. p( U5 \www3.tvboxnow.com雞蛋 1隻
& a$ l/ x. b5 @: K& B淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: I+ }/ y- O; D7 L- G
雲呢拿香油 1/2茶匙
4 p. u3 [. o: K, L; d9 R9 R+ v1 t公仔箱論壇焦糖 4湯匙
' g8 r* }4 K3 P+ J6 L1 v準備, G7 c0 X! G7 l. Y! j% K G
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
; P" C8 m: w) W2 W- E0 y3 A% ~5 @$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb* v' _) a- B/ f* [" q
製作8 o# \* X% v4 t
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
7 j8 r" e+ x w7 h! }3 S, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇: ^! \. F z2 ^. }: ~* a$ [6 q
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 z: } n9 Z1 f$ y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
2 S8 I4 \. `8 b3 _( j rwww3.tvboxnow.com5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
5 @. }4 Z& ^5 c! T6 ftvb now,tvbnow,bttvb6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
! |, `' d6 E# D% ^) Ztvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
- G3 Y4 o! g: t$ i0 o8 l8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb: P$ a6 B9 K6 O+ [+ T) ~1 v( X1 v
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E. W3 r2 i, C; a/ V0 p( K
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。9 Y4 X/ \! Y' B4 G, H- r0 l' g
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www3.tvboxnow.com5 Z' Y5 D& A4 p
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: O; @9 F4 q, i$ {2 U- w$ v+ g
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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