焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb2 f$ h3 M" G; T7 Y) k; F3 H
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
: a3 c+ @& l0 d& f M/ B, ewww3.tvboxnow.com牛油 50克
& M6 C& |9 W( s! X, e6 F) ]0 Stvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克 ; }) P, _+ ^4 }% z8 f8 d
芝士蛋糕材料
0 {9 l3 ^$ X/ O: P/ j% mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250克
, T+ D ]; V/ j, z8 m$ C6 U糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 h6 {" A. N# e5 i4 O7 u
魚膠粉 1湯匙
( d5 l; G0 V8 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙 公仔箱論壇" F. }! y/ P' z! H4 F8 Z, `
雞蛋 1隻 ) |2 u7 s+ {3 ~* q3 c/ Q5 g) K
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇/ J8 S) s7 Q: F0 y0 a! H) C
雲呢拿香油 1/2茶匙
9 a1 N# R: N& e/ _ c- E X$ V公仔箱論壇焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* _# F, J) V' p. U' {, q
準備
$ w* m# Y: u1 F$ F7 O. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。9 F1 s1 m' h2 A
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 |* {. Z7 k( v( |: {
製作
/ y6 v" J4 y5 q9 O# L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a7 D/ S& q+ G* m
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。公仔箱論壇& V0 W0 H7 Q. N* `. a1 Y
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。2 q) [- `+ w( `% h$ O1 q
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。3 C) G3 p6 p Z! P* C
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)4 O/ ~5 d: E% v
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
) a; N, b2 n) a \" \6 w9 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
K+ f" \% o0 b# b8 N8.放雪櫃最少3小時才享用。www3.tvboxnow.com0 G6 w/ i; O3 t5 X
古力圍邊製作2 k8 ]( k/ x I# c& M
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f9 v/ C. f5 K
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。* B% D! J2 ], j7 t/ Y/ [' Y7 H
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。www3.tvboxnow.com- [( s; Q; b, [
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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