焦糖芝士凍餅www3.tvboxnow.com7 ?0 n2 |8 U" q: B* `6 s
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 e6 q. K: m% J$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克 www3.tvboxnow.com" P; q1 i0 N7 I. T) n. O
消化餅 125克 / }6 u0 l8 k5 h# A& {
芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* B# A- Z/ k& y$ H
忌廉芝士 250克
; T& f v) f) |# j. G8 S" z% D! }tvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
5 Q" x6 ]' |9 O# F4 r1 _魚膠粉 1湯匙 www3.tvboxnow.com- R2 D2 N" K6 E, u P' _6 Y+ f
水 3湯匙 公仔箱論壇% U s, I0 n3 r7 [6 _0 T
雞蛋 1隻
5 h! m' a u1 `9 K5 {+ X a+ p8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 www3.tvboxnow.com8 {8 I- F+ z8 S7 ~4 K9 I
雲呢拿香油 1/2茶匙 6 y- g# w. D9 U: a v9 l
焦糖 4湯匙 公仔箱論壇5 v' E3 @' b$ Y2 P5 f/ E. ~* V; A( W
準備! I- l5 g# H2 W0 k8 I0 y3 A
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
+ G! b% Q! P% D2 Z9 w: }4 f; O! o Mwww3.tvboxnow.com2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
' G$ A2 @% t; y公仔箱論壇製作
# m/ W, k0 T9 W" u* c- t: w1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。8 l* y' j$ R2 E' b
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。) S _5 U: U- ~' x1 K
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
7 J2 C; y1 Q0 Z7 Z1 {6 rwww3.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
8 \/ V% t/ _7 y+ s. [' F# P+ V5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)公仔箱論壇# |# F7 }0 t! E9 ]( d5 Y
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
3 x& S o, A) Z7 s( l, _公仔箱論壇7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( V5 V6 ?8 Q* m/ Z! a y
8.放雪櫃最少3小時才享用。
5 _" t8 E; U4 b/ @; Ywww3.tvboxnow.com古力圍邊製作
6 a0 `. ^5 w( c公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。www3.tvboxnow.com; D4 b2 V8 r$ R% g) B3 c
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。www3.tvboxnow.com4 h0 e3 p0 r+ f
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。% r# U( N1 W3 `8 ]
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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