焦糖芝士凍餅公仔箱論壇6 ~3 w2 n" c% J7 |. y1 d6 d
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)0 x) a! d- O; p. N
牛油 50克
( Q" B9 Q" V R' } T1 [7 n( O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克
7 P* ~' C1 }+ L( e3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士蛋糕材料
! m; _! q* B* a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250克 3 H/ a% }( L! D+ Y
糖 60克 公仔箱論壇) l- I7 V# b+ Z" y
魚膠粉 1湯匙 - p" @7 A( N# B) {" C! {- C
水 3湯匙
3 o% b- C1 |; b; f/ k公仔箱論壇雞蛋 1隻 公仔箱論壇' ]+ @% C. y4 L* P/ l" i2 l6 M2 N! z
淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) z% X$ r( f3 \( j
雲呢拿香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' H8 d: V1 e
焦糖 4湯匙
& c9 A$ r( R: V/ [5 K- N) j( Z準備
# p" V" c8 E, t公仔箱論壇1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
2 I' h. U' x* ]( g# o公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
, D% Q' J% J, P. y9 _製作
; j7 g# N9 A0 |+ p; n- z5 b% v: }/ }www3.tvboxnow.com1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
: h- A' _. J' M! U0 G1 b# M! M% ?公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
' _4 H8 I5 S5 Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇' B2 q5 _5 Y% U( T5 ?# D
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
; ]2 S- J! K0 L3 ^& D/ O1 R公仔箱論壇5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb; j+ y8 d" q; O3 b
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇1 P1 j8 q- f: _8 G3 d+ Q
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
' [. b1 i, s* G: o# Htvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- b, ?, X$ S" h& \, ^1 X
古力圍邊製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n% i- S" _8 o K; L% W4 N y
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
7 l2 h+ U- d" w3 n' Q! {5 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
/ P! B% @: B0 R. |& Q" @3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
& I3 j) O) j! n4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 