鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
- j% y2 f) a' S: @$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
" P( T9 X, F4 Q1 d公仔箱論壇浸 發 :& q' b+ G) C- L1 i
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1) 將鮑魚浸一天
, g' `) \8 P) u0 f公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
/ [0 F, F4 G* m7 ktvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙8 ^' i/ | G: O
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)www3.tvboxnow.com/ f9 _; ]/ v% ]( J
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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5 e) i g" j0 qtvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇, D4 ^6 R' l: h3 M# ~$ {: X7 p0 ?
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* R" ^' i: k$ O1 i. ]* i做 法 : 公仔箱論壇" Y& z+ C" N4 m6 ~' q
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
& s7 `0 T; s1 v3 L/ v. x2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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3 P4 }6 z+ A3 Otvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# _, p9 G' [: z0 m
; s: x* d `9 c公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
8 y, \ h1 Z9 P( X# o% Ewww3.tvboxnow.com汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X& T) w" k/ L; m2 e
做 法 :
3 B* ?. d; p7 K6 V! Y2 {+ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @! ]* ]" X# c' ]3 q5 @
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb) t p4 X. p/ ~8 k
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6 N# c1 v- @0 X2 d! [0 M蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇7 _0 k' H$ g; h& ~6 v
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
3 L' T4 c K7 }; m( ?3 E8 X3 m+ M/ Jtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 r7 u4 e% x& g4 {3 w; d* ]
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
; D$ M4 C/ g- ]# C6 ?. b公仔箱論壇做 法 :
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0 j# |0 E. V$ c0 Hwww3.tvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. g, J# d' E& o4 f
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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