鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
0 u/ J6 U) @% W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
( i5 R* X( b- d# u7 h公仔箱論壇浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
; P- b4 m3 ~1 b7 M$ ktvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
: [1 p t& f G e; s3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 o& ~2 f! u
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
9 q' {* z1 O1 Z& q/ @5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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7 \: d) G" w. Q( B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
' r- g5 w2 X, O; L2 C9 _做 法 : 1 H( g2 E" e; z( y, C( b; R% B# ^+ C
- \$ C5 Z* a, t. ]; N% J1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。$ J: b( I# z1 h) j& N! Z
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www3.tvboxnow.com7 F( Z! l& m2 @/ w, H+ K
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4 l# P5 G$ g9 e) Z" l% H3 h: B' Ttvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法3 i0 V; a | S& z! L
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
7 p. |0 c# A) w. w5 I$ F. `tvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; z* q* H9 ^; [做 法 :
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9 I9 Y) X3 G" stvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。1 z- e; _( b* T. I
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7 v3 c9 @8 }8 J- n+ V1 p公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
/ N- I, W2 f8 ctvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 ]) |* G1 d! Z6 [/ d# L% ~; \鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
4 ~/ L- T4 Z7 v0 X9 _$ J+ q公仔箱論壇做 法 : 6 R. r* R& l# r: \" Q7 |
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) T% n8 }% u& V' y
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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