鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
2 ?6 e2 {: e* G1 u公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
/ E0 q* j7 F( \6 H" J公仔箱論壇浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
3 ~8 C% o6 h. w1 h, U. Ktvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ K8 b6 Q( U, Q) T7 y6 G
3) 剪去腸臟及細沙
5 y& {3 v* i9 J( P- @7 H# x2 ~公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)9 l4 d" p4 _6 k
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇2 |2 v6 p# e$ e! m! q% F
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
: v; m. X; j6 }. W) F" Y% K公仔箱論壇做 法 : " r! e# K9 d8 v8 G6 C5 ~4 X
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
$ N. F: _+ i/ E6 x0 d) V Zwww3.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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1 d& Z2 T9 n/ u; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. S* L# X) d
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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" a( `, {( ~- Y$ a1 N公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& s; ~9 U1 N* {) x公仔箱論壇汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙! W% \, T7 C# U* r5 x
做 法 : 公仔箱論壇8 R% d, H4 Z/ C* }: ^ G5 D$ d
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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+ `) q+ Q5 V; K1 j! \5 u公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s& Z" Z @8 l, L
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
% _+ W7 m7 S1 [6 P5 S公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
v- q: L m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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% q$ ^: l8 Y; L4 o/ [# T" ~* a/ G2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 y' J. Y$ X1 ~! T% ctvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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