鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
, y0 d2 y" q0 z) g E+ Mwww3.tvboxnow.com食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; w& J( R4 e i7 v
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 D9 ^* n4 r' U
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# F9 k; T& ~7 C5 @# D- q3) 剪去腸臟及細沙" J0 O! C0 Q. ]: B4 ]5 ^2 d. D
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
* n$ L& K& r" I$ I2 X. ~0 v5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 www3.tvboxnow.com5 {( Q+ N! g1 c. x7 }; }
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9 J8 L+ z8 F) x' l( J7 @% q0 V9 kwww3.tvboxnow.com淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb# E% o- ~8 @! \. d1 I8 o
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 m- q3 u, J6 l
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。8 o5 G2 m' F7 R8 q
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
6 A8 t8 J1 k! ?7 W* D/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L% h( B' o; K) {& Q( ^% P
材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb F: `& c+ {2 \
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
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7 z2 c5 u9 F" v2 E; O" T! B汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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: j7 m3 n) K! a. ]9 Z. htvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇 i0 B# t4 x; f- ^* D% m& A
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許/ S& x& C: ]0 d( X9 m
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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J; g: T% c$ T% g5 W! }& r. W0 Dwww3.tvboxnow.com1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 Q. u5 N8 y, ?
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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