鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇' g# `$ T" X- Y9 j6 k2 ]1 b
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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1) 將鮑魚浸一天
9 B% F& Z; ~3 x q2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3 @5 r% T3 Z/ O' z! ?9 s- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
F) |2 ?5 O" m- g* I3 P) P1 P+ `' t. I9 c4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
) C0 f+ P3 {3 m4 ]5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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* V* L: W% [! J7 f* {5 o公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法* O+ J m- R/ n! N, M
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
7 D7 f% @# E/ R4 i" [, [0 f* gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : . `2 S7 M5 l& B5 w( N+ i) k7 W+ p: a
7 V7 c/ i; r2 M, W- i1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
8 ^2 v/ v- Q2 p( ]www3.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# H/ s& y* V1 u* g
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 r5 E6 v# V9 v1 N# cwww3.tvboxnow.com汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇9 I, |% E3 Z! ]
做 法 : www3.tvboxnow.com" N7 {$ k& `' o! j" ~
- ? V4 E) I* r& J$ N0 |汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ o" Y/ ~9 i# I* f! k& G8 u
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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8 ?( C& g. V. v公仔箱論壇材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
' E/ X1 B0 `$ m2 D5 Z6 J! }www3.tvboxnow.com炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
( L- n. R9 d. T! z公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- J5 C `; [: {! b
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- c, T% \; ?* `* r. Q
5 E! a" ^* W i9 G, h" ~, b/ Z公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。+ i$ y+ j9 B' L" ]
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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