鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb3 T) N, X3 H! _
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
/ X! Y, A- ~$ D2 r# Uwww3.tvboxnow.com浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天
?+ E8 T5 a! X7 I# Q k ftvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
D5 q. b2 k: c4 _3) 剪去腸臟及細沙www3.tvboxnow.com, t) Y! W7 c& z$ y
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
6 l: g4 {1 L- j! n* Z4 A5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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! V* Q; W4 W+ U( U) W6 p) @& Otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇% v& Q& q' E/ ]% D# Y; x! O& [; R$ u
做 法 : 公仔箱論壇 O5 T. r, n$ F! G' r, a$ B
( \& `: d# d- J6 a! Y' C1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
' _+ z& x4 b5 a# T; h8 f! Pwww3.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 L9 A4 t& ]# g! J0 z" K
* H! _( c% q* Jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' \+ g) a5 d' x6 ]4 x
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法2 R; d# C+ @5 \" ~6 g: B
& O6 G+ n" U) P7 k3 K/ N公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
* X- y, d# ?# ~' z+ }' C汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
; s% p8 B4 G6 v) V& b7 d! K做 法 :
6 x( k* V! k& F& I1 h# T. O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ N, G% b9 Q9 X' ^! \& Y2 U
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法* p# w9 ] G* S, S" k" D# @& f0 v
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
" `$ N+ n' s& {: gtvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; H) g# k( o. h+ k# n; u( Swww3.tvboxnow.com鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙1 O+ A6 n6 [' B9 M7 V
做 法 :
' m; u. H+ ^5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X* x1 d/ \4 ^- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。www3.tvboxnow.com+ N* M5 S2 J. O5 P% t
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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