海 參 : 無膽固醇成份 , 含有豐富的蛋白質、磷、鈣、碘等營養成份www3.tvboxnow.com; I* ?- {8 m( M9 o F
食 療 : 滋陰補腎 , 對膽固醇過高及糖尿病者有食療功效
' F" {5 }* K! _3 v; S浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A0 a) [ Q& _0 }8 m' C
4 h6 O1 L! y* Z+ c; z8 ?( @www3.tvboxnow.com1) 先煲大滾水 , 水滾後把乾海參放下滾20分鐘 , 收火焗約3小時 - @( j' J, Y, \; Y* r& y! b
2) 切忌取掉肚內之腸和沾到肥油tvb now,tvbnow,bttvb( V5 M. `# Q# |; `
3) 取出浸凍水一至兩天 , 每天換水一至兩次 , 清洗海參表皮: Z3 D5 i4 s9 X ~
4) 直至食用那天才洗淨肚內腸臟 , 用薑、蔥、油、鹽、酒, 把海參出水15分鐘, 然後切件加其他配料炆至稔便成時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! O U/ Y4 K' Z9 h2 v, s6 s: N7 q
# }# g! c- B5 ~) E' T7 @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 子 烏 參 烹 飪 方 法$ g8 E6 q4 Z0 g. v
4 u6 G( r) ~6 f: H2 W1 c5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 烏參、瘦肉、蝦子、薑、麻油、上湯、豉油。
9 f1 b$ q2 ^' p) W. ^' p! K' M4 } ?做 法 : 公仔箱論壇% ?9 e3 a/ O0 [
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1. 烏參發妥後, 用水滾幾滾, 取出晾乾水候用。
! g+ V; ^( y1 N* p3 e2 A, M# M公仔箱論壇2. 燒紅鑊, 用生油爆香蔥、薑、瘦肉, 贊酒, 熄火, 用竹笪墊底, 烏參放於其上(避免黏底) , 再依次放入蠔 油、上湯、老抽、生抽、糖, 用慢火煨五分鐘。
) @9 ~9 E& l, z- }7 h( u. M5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用薑蔥爆香蝦子, 注入上湯, 贊酒, 倒入烏參再煨。
6 @9 J' ~2 b% X& M, ?& O公仔箱論壇4. 打生粉芡、加麻油、蔥油調味上碟。
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5 \0 E" e. W# T' d+ C紅 燒 遼 參 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb% J/ K0 H$ w1 ~" e* |7 ~7 j4 `
2 f( O5 W. G7 [3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發遼參四條, 蔥白約十條, 上湯半杯
7 [' i; L7 c1 g3 d( M3 ^www3.tvboxnow.com汁 料 : 湯半杯, 蠔油、老抽各一茶匙, 生粉約一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; e6 U4 G9 h/ `* y+ K& F0 }
做 法 :
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浸發遼參汆水瀝乾。鑊中燒熱一湯匙油, 放入四條蔥白爆香, 上湯加入煮約二分鐘, 撈起備用。
% M/ n' Z' U7 y2 U9 T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再燒熱一湯匙油, 爆香餘下蔥白, 汁料放入煮滾。遼參回鑊, 兜勻上碟。
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' q' C! \$ m3 ]9 Z2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 膠 釀 遼 參 烹 飪 方 法
4 G: m0 c v1 T0 B, L( I1 B公仔箱論壇' Q- a4 k k: X
材 料 : 已煨遼參六條、蝦膠六兩、菜膽約`四兩
% B1 F6 F5 [1 F' F! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 膠 調 味 料 : 鹽半茶匙, 糖、麻油、生粉各少許, 蛋白一湯匙
. R3 U% T! x- s" @9 c9 o- L公仔箱論壇材 料 : 上湯半杯、鹽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許, 生粉一茶匙
+ O' X% m7 g$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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5 s$ }5 O4 Y% u+ X6 R: j1. 蝦膠加入調味料, 拌勻後雪約一小時。www3.tvboxnow.com5 g) _+ b1 l+ Q5 Z, V
2. 遼參內撲上少許生粉, 蝦膠釀入, 排放碟中, 隔水高火蒸約五分鐘, 至蝦膠熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: Q7 J8 {2 w" @8 A R3 Y$ N
3. 汁料煮滾淋面, 菜膽用鹽、油水灼熟, 伴邊。 |
發表於 2007-1-14 07:05 PM
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