魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
1 d7 B, r, }* h1 m0 {' j+ ]( w* ]4 M; }食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
6 _! d4 Q+ {$ ~; K浸 發 :
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2 \+ O; C, z) Q8 Y( m+ z& s1 |4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
2 S: u* x' }6 d1 B* ?" H公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨公仔箱論壇! ?' s& G6 V0 ?+ a: Y* l& f$ a x
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水" f) Y7 E1 r: j1 Z) ~8 E4 a" d
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
/ J$ p0 p% |7 M6 q7 J: o7 z公仔箱論壇5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb& y% n1 ~. s0 L+ L. b
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 r1 S) E4 @8 d3 N
) o0 S8 i' e) h3 \' x" c9 I6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s! n) `% i0 a. Z s9 Q9 X2 b" w
. p) a ^* r+ w$ l2 Xwww3.tvboxnow.com1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇# X; h9 u' \9 _
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 * I+ Y' f3 _$ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 s9 G# k8 ^9 L0 G$ m
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許7 {1 }: @( L) f7 e
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許公仔箱論壇9 v* g$ }# {% p% u1 p
做 法 : 2 a. o* r, g! h
$ q, L) l" Y$ F0 G# N+ H) U( lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: D+ Y1 j7 S7 w$ |0 n
! Z) S l. I) o& ^" ^: [6 r4 ?1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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6 r- p' f9 L. v4 owww3.tvboxnow.com2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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