魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ K5 S* Q b, V( n
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力www3.tvboxnow.com1 \- H8 l# J( ^! w/ E! _& P8 ~2 i- }
浸 發 :
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; z) u7 l$ c9 n utvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜+ g" l* K1 E1 L
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
& f# T( q3 _, i2 V3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' \) F/ ~. p2 P9 ]
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
/ h, `* l5 \" u" H( {. p) S5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 # J V$ M+ _$ H2 u
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇) E9 H9 i ^+ K5 a! A8 C
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb7 j% K: D4 L7 s: `) _" u: e
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) \& [/ ]. j/ \" h6 Y3 Q1 \
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 1 o- X0 m, Z( K$ F- u
) u, p/ Y g6 }' \; O公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 www3.tvboxnow.com& b" ?$ G* [" f* F' w% }6 Z
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb" h& L+ ~6 p/ S
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
J: |3 K- _+ X調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
; J4 v# K/ _# y X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
h! p I' h! n7 s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! {3 D8 Z4 O7 f K* _. C$ K+ Xwww3.tvboxnow.com1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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