花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等: Z( ^( [# [0 _, }5 ^/ N- e+ j5 G
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
1 u2 W3 ]+ `( w" ]8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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; w- A; m1 Q ^* b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。
2 w3 g( D8 i7 q: Q8 [/ e7 cwww3.tvboxnow.com2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
! |# D& ~, g! g& b! Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* O( v2 V7 G4 w; ?! E
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb- G5 ?- B& G: x4 \ F8 ?# d
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
2 s. O6 B. T& X# h% @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |; r7 `1 }' y. \
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法# ?- p$ {1 q' G1 }& }
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
8 O2 h: k3 I' r+ T9 Z+ D! ^汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
* R( a5 ?+ ]" x, {5 A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : " q1 W4 H$ x; A
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
' J! x- T8 u" ~% a* ~- N2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
2 a. R& l" c" f7 X0 _ {3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 4 `/ L/ W! q K( p- l3 _
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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0 g+ _1 P- n0 M( n: M# Bwww3.tvboxnow.com冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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9 z5 [7 Q1 v7 }; e1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 4 d3 O& N" d0 h6 B8 h. ?
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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