花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等www3.tvboxnow.com" v7 ]2 `2 b% ~8 o- Q
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f& m* S% n8 {/ R; i
浸 發 : www3.tvboxnow.com: }. q8 X: g+ `0 m
. w4 F! u, J6 k6 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。 www3.tvboxnow.com# V8 l8 f6 b8 B7 Y
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5 I( L& E% h6 G" F+ _$ A4 Z
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
9 @& f% h# G6 [* g/ ^4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
' M# ?4 z! M, m# j W! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
3 ^3 v# P a- v% c9 r) ?; {5 p6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇# i4 E. E1 ~3 @$ W' G+ Z
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* v* F+ o& @; W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法7 |6 j6 |, O; f' p
- t; D0 @1 f8 W2 F5 \3 gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb; a' w2 ]( d) P. P; G
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
' B: g# c* H0 w: L$ U8 _, S公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 `* d2 a0 ?, J
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 ' E- M) Z9 N3 L9 F2 S; z# ]5 V
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H( L U9 n0 P/ a
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
5 g& b6 I6 h8 a: g" j& K' x4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 " E& `5 C3 R- i/ e8 K5 O" m
" g6 g: S' \/ r) G9 j2 L5 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' l- T4 _; ^5 }2 g
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb1 c7 q4 S% j/ O# e
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& V/ y. v1 X/ d+ M P
做 法 : / {' `2 k3 r3 @" a. b" d& n
9 F" F0 h8 Z6 E: i" r& z1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 E0 y5 d, ^/ q; b4 G' T, o4 K
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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