花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等7 ]; o+ p, N) d* t4 r
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 }6 a9 h$ x1 e% ^1 e+ i3 g$ U
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 g# j+ N/ ~ ?* j' ^- W
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。; Q$ w5 }8 S( R) u( B* ^
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
/ O4 R2 B; R7 c5 N; E* cwww3.tvboxnow.com4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
8 O, I4 t6 a+ J2 ]& j8 Z5 {8 Bwww3.tvboxnow.com5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
, p' X+ M0 X0 N3 Hwww3.tvboxnow.com6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb/ i( x/ m a! Z" U' F+ Y
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! z0 T6 ]$ I! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇+ k! M ?3 f& D( T6 n$ I
) N+ V$ G5 n5 D6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
2 S s, X) e' E! D5 \tvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇( q) o5 P0 [ H& `" d3 A
做 法 : www3.tvboxnow.com" {) Y& f6 K4 s" q; }" Y/ H
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 & G& g6 R: ~0 X9 b9 |* q. W4 W
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- [+ M! E# y' V# W/ ]3 p
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; X/ P7 m0 q7 t+ o5 L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法4 D. d7 u. o- Q8 B5 I# g9 _ G: z
& @ w; \! Z/ }# w公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
& v2 e' Q$ B2 r( W. y% vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : ( p' w5 d# c! B% G& M; U# R3 h
! d% v4 A" K) w. l, Mwww3.tvboxnow.com1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 ! _3 z" m9 j! A' q5 s9 o$ Q
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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