花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
; v* a- J+ j& x& A; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
/ d3 _4 D$ G7 J4 w) x8 etvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
% i1 }+ J: f, N9 K1 j/ d) }- U7 }2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
$ @( N* Z& v) E$ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
0 T" K* F* O+ B6 R$ r# r5 atvb now,tvbnow,bttvb4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
" K4 u, h4 A: |5 G! m& d公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W Q1 _& J+ v: \
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb# F8 T: ~# B' J
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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5 c9 l8 I4 _+ H1 q5 V) S# [2 Ewww3.tvboxnow.com材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
+ t6 M8 G( Y- b, a; \6 k公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 N1 p U. X+ M
做 法 :
0 ], j6 x! p ]" F& S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 Z7 ~1 b3 j9 U/ ?9 h: ?6 z2 {+ I
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- n p5 [' T% ^5 W- p/ }- pwww3.tvboxnow.com2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 公仔箱論壇/ d' T% |' W! Z1 C) b
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇& _; A7 u- ]' \) W8 U. S' j8 \
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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9 s# W/ A2 v* i7 [. H8 g公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法www3.tvboxnow.com* v" u! |2 g0 S$ K+ `' H* P) m4 d
9 q2 i3 e5 f5 v( J4 m+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
2 H: K$ S" r& T做 法 :
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7 S) ?. T, Y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
1 n, W* U3 x0 i% J4 Nwww3.tvboxnow.com2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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