冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
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浸 發 : www3.tvboxnow.com$ C; D+ y H% l% R- Q* R
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
& O7 K/ m+ c9 `7 j8 y2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘6 H' D7 N* E5 `
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb4 x5 p+ B1 D9 i+ X. C$ s
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百 花 釀 北 菇 tvb now,tvbnow,bttvb) O) F! l8 _& H1 B4 e9 A! G
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 www3.tvboxnow.com9 S" H0 y/ e5 O6 @: c/ S
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, G- Y0 J, Y$ y6 K$ W- m& h
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$ ]$ \% J2 a! r8 d- J3 D7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
6 B* W" N0 R; Q' Htvb now,tvbnow,bttvb2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" r( e9 z' Q
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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