冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
8 Q- V. T. {2 \8 C公仔箱論壇食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇% d8 o' K* Y* Y7 ^: S2 X
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb. Q; b- X9 j! d5 C
/ w' ]* o! k) u6 ]1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
! V) i p& X6 I4 ]# n4 F5 n公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
& j4 Z+ H8 t) z: m' P2 |. N; q0 S( X公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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! n. @3 W1 {) u公仔箱論壇百 花 釀 北 菇 6 Y; z' {. D$ ~7 a9 R; ~! w& V
' [5 k* d% H& _材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 8 M& B% E6 O2 t, [& v2 j' P
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& _2 e4 U6 m
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 5 i4 Z* E4 V+ H& n
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
" O# a# F" [/ A8 U" K1 p6 `$ F公仔箱論壇3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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