[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
& V1 x% t2 `* y7 w. D4 B食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效www3.tvboxnow.com8 V# G' ~: F/ R$ L( w# [# Z0 e" q% i
浸 發 : 公仔箱論壇- S: J/ {) L' \
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起' Q8 r1 i  j( ~3 h
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘$ P8 ?3 e  _  @1 h" @" I3 l5 v
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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# K% I; O* q0 w  T' B: w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 R7 d' y$ _6 Q6 A, Y9 I
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百 花 釀 北 菇
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" i  G, p( P* \材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V# w# }4 ~+ o/ t* k) r
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb  r8 ]2 g8 n* b
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
' R7 p4 i" H$ _* c! w) @3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。