冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
9 M$ g& K% O0 h/ y食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
! r5 l" l/ D1 x4 @公仔箱論壇浸 發 : / [5 x% t4 ~3 r3 w. b/ G# k* d! E
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 @5 O$ \3 \: y# K( ?: K
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
% Q3 _6 `/ e0 R6 T公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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8 d! n4 Q% |, A, U1 l材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
, `% Q0 J$ R% i4 V, b, \8 w. l做 法 :
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6 x+ p9 o+ E2 e" e1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
5 Y2 j$ P B5 A5 L( w! h公仔箱論壇2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
% O8 r8 l7 Y# I( t3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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