冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇- L% f5 p5 V& h( {& u8 V# K4 G
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb; c1 ?* Q! c: Q
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
* w* {4 w# t( {0 E" f) e# }" o) ?0 t2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
1 F/ H- W; T E2 R% q& I9 Otvb now,tvbnow,bttvb3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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; Q6 A$ Z0 G. C! [. ?百 花 釀 北 菇
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# F$ c3 }9 O9 y+ @3 _! o公仔箱論壇材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 www3.tvboxnow.com7 p& A* s+ F$ ~% o
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 公仔箱論壇* Q/ f$ L) b) P" {) `
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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