竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
2 M! {, v# u2 j" ~4 e公仔箱論壇食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
# V O1 N K$ Z' H3 M1 ~" K/ S浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ b% i$ G) I3 u8 i$ L6 @+ ]
5 a- D) A$ f( O- ?- j% u1) 先將竹笙用冷水浸一小時' q6 w# S2 f( I7 J( r: Y* b
2) 將竹笙清洗乾淨
- Q/ j- }# `# v6 V: y3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O* N) V2 E6 C O5 f
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 8 m6 T J) \3 C4 n Z* N
& t0 M2 w* G" ]9 |www3.tvboxnow.com材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 www3.tvboxnow.com0 P# X- Y( c2 ^; _
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇6 i1 K. Q* e0 X/ {
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇* { `- a5 ^& g; I2 \
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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