竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
% U i& |! D, Q \* X0 w2 b5 Qtvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
; o, B9 D1 i6 L. Ywww3.tvboxnow.com浸 發 : / S; ~+ T; R3 V
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
9 b0 {* Q1 C. T* x3 y6 m2) 將竹笙清洗乾淨
/ K& ~/ C- r% ]+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 Q1 N) X6 f4 H' w5 R
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb& w' b6 ^0 N" F3 i; O
" j; V% u/ D5 I' |$ f' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
4 L8 `3 @4 B% @3 S做 法 : 3 l1 f) w& y% V$ G
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
) h3 k/ W" f# Z4 B2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 公仔箱論壇& G( H" j5 }" M/ H
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 www3.tvboxnow.com& p3 B8 a- F7 j- w. z# P
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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