竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
; N' \* D6 R. r% u公仔箱論壇食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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( |+ o3 }: Q' O1) 先將竹笙用冷水浸一小時tvb now,tvbnow,bttvb- ? V5 e! L4 \+ ~# t" P
2) 將竹笙清洗乾淨www3.tvboxnow.com( p9 ?: d+ k5 x5 W6 y- L
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 - u `( K+ v+ B' H) E U: u
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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; s8 a- g7 P% J/ Q. ~1 C2 O+ twww3.tvboxnow.com材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
* m/ R) l5 e6 q; z' L. s! dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 5 R% ]2 U9 k' ?
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* i4 b, D1 C! F% Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 www3.tvboxnow.com1 ?( A* I T+ R8 I3 r
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
7 L8 F1 S( e- R( S5 Y3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇) w6 l. o' Q( q2 |* P+ U: o/ s
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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