竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
j1 r4 m" \; ?! n) M. x1 P0 \食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 _6 H% L( v
浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
8 \2 v, q1 ]' V2 t: ptvb now,tvbnow,bttvb2) 將竹笙清洗乾淨
( {0 n8 e8 Y! ]tvb now,tvbnow,bttvb3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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0 h" C( } g: c" y+ `www3.tvboxnow.com竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @: e& ^6 q P$ p1 S& h: x
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩3 g7 F9 n& r0 x; }# N$ @4 r/ |
做 法 : 2 _3 [( `9 X' }& K$ q0 R, e9 M
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 $ N5 ] g. I0 g9 z" f+ @
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ M; _$ M. Y* W6 O4 D
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
" O- l$ m+ ~. T; ?* a5 i X" swww3.tvboxnow.com4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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