預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預! E; x. G: P0 a3 D* N3 T
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕2 @* f: t& O; G1 k3 U
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。2 e/ M: B) q2 @- ^# a; w2 g5 E5 M
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，+ o3 i6 z3 @+ ^0 {4 g7 B* \
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ d: a/ t, L* t' i6 D! f
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇! R# A* G# m5 w1 A& y& h' G- P% v. @2 I0 c
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。www3.tvboxnow.com# M% }* f) j$ \- U. \4 x. U

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# {' j- A9 Q# h  {( M
症的病理診斷標準 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?$ U! |/ e) t% }3 i
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒www3.tvboxnow.com0 O6 e$ `9 A8 U0 D1 x, d  @* ~* X
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。www3.tvboxnow.com- v0 q/ A( I9 g& p, Z

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等0 U& X' I, b; z+ B& X( B6 s
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年5 w& M( O2 C9 ?4 r: M
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 : ?) C( E' z" r& _) a: w$ Z) d
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出www3.tvboxnow.com/ ]  a. W3 N! t/ _8 m" f' ]2 @$ ?
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb) G+ M1 e: z8 ?
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電: n! g! x( i" K0 z' g
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇5 }! Z! b* D  |
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小辭典：修女研究The Nun Study; a0 Y. O: i2 ^
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 Q  T- Q, @& w
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇7 Z* c0 u; C1 [3 m. ?" w
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力www3.tvboxnow.com3 M( C% W; d2 ?7 k# r% c- U3 s
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2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 www3.tvboxnow.com  M( F$ ?: J& t
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. g& L9 b% b" Q$ {8 l- _
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中# y4 Q1 \2 s1 N. \& Q( |
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄www3.tvboxnow.com, j8 N6 t. `- f# p( }# G
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann # J4 z1 O. \5 X8 K- z5 _
Neurol 2006;59:912-21）www3.tvboxnow.com; f- g2 v' q  q. F0 w# a, }) c
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份tvb now,tvbnow,bttvb: L2 g& M3 a0 G8 s& u& P
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 k( u) Z0 b( Q8 {( u4 g
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% W3 R( i$ A  P
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或2 T6 v7 t  S) L) @. M
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 q' W2 {; X8 g) B8 L8 E( S4 r
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一! m* n! [) }) g2 O* `
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作tvb now,tvbnow,bttvb% T% B# ?  ~( q$ `) p  N. V! P0 v
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含# I5 p  w" s5 c' U3 o
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol www3.tvboxnow.com1 B/ z% m, e/ n
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡3 H. h& k5 O# G8 v2 P+ e
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基www3.tvboxnow.com$ X5 A& A5 ]- h$ ]! e- O6 @! ~4 R3 z
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 a- p5 w7 ^* F+ Y
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於www3.tvboxnow.com( c: r! Y/ O8 ?+ z* X1 [+ x
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症# p( B: U5 D- f4 s$ P6 ]% d
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他www3.tvboxnow.com, l; g9 Q+ b7 P2 c7 I) g- c
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的tvb now,tvbnow,bttvb) ?. V; c8 V+ e7 E+ c/ J
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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