預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕9 b  x) L5 F# l) i" Q
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在www3.tvboxnow.com: U! H# J: Q; k7 {$ D1 a
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是www3.tvboxnow.com9 `0 a$ [) x4 A: E/ `7 P! f  |
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出tvb now,tvbnow,bttvb/ A, W5 T5 j+ P
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就2 N! H+ t; z2 N5 J& [8 x! p7 B
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 ]8 N' _; s
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。4 |& O! e* |& Z5 X6 \
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 - q" e, \. V& s1 i
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。tvb now,tvbnow,bttvb) y2 r4 p0 Z# o" _: }! X9 t) v

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb* B, Z) s& T9 @* B7 a5 S' k
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤! t' L% k3 l# f3 C+ \& j) K% r
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的tvb now,tvbnow,bttvb9 W: I! a* ]: J! f5 }5 |7 `
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等www3.tvboxnow.com5 U" x2 M- [) i  S! ^2 ^
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 ' U, {* Q, |. d9 n/ S# x2 v9 v& R
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ G% E% g# D7 B& V
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) C' D0 H( w. {
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 f( P! J6 }) w4 l, }) J6 w& h

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; o/ G5 z% W8 V
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸+ n5 L( q: m  {3 z; \
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T: C# ], ]$ E" X- C9 Z" i4 [
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, k! t6 {, P- k$ ^' W# m
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小辭典：明日的記憶公仔箱論壇% e  p2 {9 E4 ~* a) J
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: A: {8 m1 q4 A2 ?* ~. x

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇3 _. z1 B5 c, [+ s
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" c) F/ ^% E, n# N, v
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇% ]- F! q0 u7 `% C
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫tvb now,tvbnow,bttvb, m6 i7 e" y9 K7 n2 t! g7 R
的禮物吧。」 3 y, e1 a& r3 Z
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇. c0 `- I+ b, J
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _1 O4 r" C/ E6 a

【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神3 K% l7 s4 T0 t, T! i6 H  ~# y$ e
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答www3.tvboxnow.com6 y4 N1 M2 |7 D9 j# C
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中公仔箱論壇5 Q  F5 T4 l2 [9 J% h0 s4 R/ }
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 q' C. s0 r
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 8 U' {# C9 }' g$ p1 v
Neurol 2006;59:912-21）5 I) S7 Y& |1 r& J( l7 R4 ^

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* h" a2 e  X
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）公仔箱論壇! B) T9 t6 {) f

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3﹒ 咖哩
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或www3.tvboxnow.com7 w' F2 c% D' R- s
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇% `+ f; A& B% Y8 Y1 G- u, x
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作* u6 n# f# u4 [$ j4 M1 {
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb2 x* V' E5 m% Z9 U8 H/ l% S
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯tvb now,tvbnow,bttvb$ I' E/ }$ `" F# P
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! d+ w: W) c' H0 q$ O& @
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了www3.tvboxnow.com& P# P% T& x5 U1 V$ y0 T7 r% k; [
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n. G" r2 u1 f5 O' ^6 V( h
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶公仔箱論壇* P5 J; v1 j' c* `
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他www3.tvboxnow.com( I+ w5 _7 R- u9 }
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅3 N) f  ?8 ~/ F* @
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的$ r2 m9 I# J/ a5 H; y
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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