預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇5 `' q) z3 Y# C

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕公仔箱論壇$ R& K3 v3 W9 e7 n! [3 V% d) x
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在8 P; G& ~+ ]2 n' u. p7 B/ |$ U
沒失智時就開始預防，效果才明顯。7 J) t3 \! Y3 d' b2 `
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，! R0 V6 ~- E7 o5 i/ Z+ o4 a3 U
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮0 J* |+ P( f4 I: X/ x
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。+ T0 X8 |' V3 a# t% h& Y" f7 F9 S" x
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 L1 k' O7 t
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研1 k% u' v/ e: |) X) e5 X0 F' O" _% I  v
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇4 j2 Z2 x; @  c* Y
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的www3.tvboxnow.com) a) {. M" M& B/ F' U
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等www3.tvboxnow.com: L. {# j+ B+ U8 ?1 k# k
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 e) [4 D4 B( h  h# |0 ]
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年# u( [0 W) T$ S# k
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電  d' N, m9 w! Q( u7 v( X
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb$ V% p' F' Y5 r, ^. S! G3 H
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 1 M& r$ s  ?/ V. }
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。www3.tvboxnow.com( k% Z) {4 \8 M; F  q
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小辭典：明日的記憶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [" F  j; u$ O( x. d6 [
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' g( G5 U, v, i7 _
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun StudyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 O$ w, Z5 D* @  p3 n
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫: n! E1 j: i3 A& [" T5 F8 c
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修3 y& C9 v* ^2 l
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇; n: Y, S4 ]9 S4 W( }  i
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22 tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ s9 K5 i/ L- C5 p# m2 C
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】 0 G+ u( l5 y6 `5 Y. Q5 P3 N

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇- E& `; I2 M' i1 K8 I
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。. T  P5 e2 m  z, T0 G# r5 p6 e

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹公仔箱論壇  N/ Z+ b* ^; y! ^& ?
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 }; N2 O: s8 ~+ T* S& f
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb7 `7 {! _/ w: r$ Y# R
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 1 y6 a; `5 w4 N( T) J) \& e. I
Neurol 2006;59:912-21）: j  {( B# B" K2 {/ z" u( B- w! R
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2﹒蔬菜www3.tvboxnow.com6 k6 D8 X2 s6 [! q$ s" B
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6tvb now,tvbnow,bttvb$ M  M% P  F" e" u8 q1 U) n
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* j: O) |. e0 b3 _0 @
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效1 H. {' o& d- Q, k9 K4 s2 P' ]
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差/ {, _- `6 b: @( o0 G: J" W- \% P* A
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或www3.tvboxnow.com! n) R4 \1 c& {) l/ i$ i' c
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇/ F% ^; q) t7 v4 B8 m
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）8 j; Q# y" _$ m7 h$ k: V
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb  a2 T- {* s/ u6 Q* z* u! k4 Q2 \
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較9 u, l6 H4 r7 L1 p) j8 y' x0 Z! Y
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了tvb now,tvbnow,bttvb0 k& k" |% z& R) A+ u9 }
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology www3.tvboxnow.com' r" U0 I1 E  j! q
2007:69:536-45）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ H0 z2 Y  `0 N+ e
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他www3.tvboxnow.com' S0 u3 [0 n7 e9 Y  \; L# T6 n: L
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅6 O* O' g' b( N; t
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇" r) a( L6 x! a, L; f- [- r* h9 a

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的www3.tvboxnow.com8 P8 q1 h3 {7 N& ]6 a+ z
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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