預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 r# T# N& }6 `. x

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智* x$ v% Q% }& S# _3 |- B
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在; C4 j$ n" Y& x
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是" p% d/ v3 L1 V8 ^7 J: B
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& o: |& P' a
現神經纖維纏結。$ n6 U  M3 f4 I  N5 @# k& b
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就www3.tvboxnow.com" a" X; u; L! N7 P6 [8 \+ O% U
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮3 k' ^9 S& h9 R. `/ Y7 S8 j& N
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇2 P# s. S5 f6 ~6 f
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' a$ I  C; U$ c; L0 T- I

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 |6 \1 x8 @7 R% Y
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的www3.tvboxnow.com" L5 \9 W- d8 \9 f
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 _8 K/ ~) V: g: d4 ?! H/ k) f0 ~
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省) w  L1 n% a) u$ E8 j+ u+ s- l3 ^9 e
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。公仔箱論壇- G! Q7 P* g0 r- ~' B6 @3 C
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就www3.tvboxnow.com2 [8 J" S9 y, r' S/ Q' ]" p
更好了。公仔箱論壇& u, i; ^2 j& L

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸) N3 G5 r+ W0 Q" @9 k
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶www3.tvboxnow.com- e5 u( {# o7 X6 }( N
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 2 J) w. I$ N$ A4 ]3 X% @

小辭典：修女研究The Nun Study
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南www3.tvboxnow.com& _  \7 E  v; J, J# N
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇3 U! H1 ~. R8 W8 K# x& D* M2 u; b/ |
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。  B& U: k) z* @; D! E1 k) D

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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇- q' @* \/ F* l
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力9 T5 e, n& N8 S. k; M: L5 Z
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2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb  n. K. C/ G! N) ]
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。tvb now,tvbnow,bttvb. d6 G2 a  M6 a7 `4 t/ M

1﹒地中海式飲食0 i$ O& t' E4 J3 ~+ U
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹www3.tvboxnow.com6 v( W: R; n* Y. y  z+ O! k
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# p1 o1 \! @7 J8 l1 \
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb. e0 @7 x' q4 }* e

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 D. r0 J+ r& i" a
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 R5 Y! Y+ n6 Z0 f. {

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( j; k. J! d( C, y
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）tvb now,tvbnow,bttvb, |5 X& |' }" K; Z* r5 U" |& A

4﹒咖啡www3.tvboxnow.com8 P2 A! d' c6 k/ t0 _$ t: u
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. h, n# ?2 _  A7 ~" y: {
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較www3.tvboxnow.com( h& s% J' r. Y# s% ^% @% G
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症公仔箱論壇# s5 E* D( [# f" }# ?4 S+ f& k5 T
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶www3.tvboxnow.com5 K: m6 F) v" L
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他www3.tvboxnow.com) x4 K' Y& u7 h
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 3 a+ S# b9 B+ h9 D/ h& ^
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）公仔箱論壇3 o+ B' A% L6 S- D! J2 g9 ]
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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