材料:
5 j& h7 @" u9 J0 }, ^牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb, T3 d5 R. y# U3 Z* ]# i3 |' k! W. L. n
熱水10杯 www3.tvboxnow.com# [3 g' }; E1 w9 h/ k, }
油3大匙 公仔箱論壇" v' K" `5 z$ y( t+ e
大蒜4粒
* t9 H6 \. z+ Htvb now,tvbnow,bttvb薑5片
- X- L, J9 N+ ~0 T8 R" ]& q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒6大匙
1 s2 E% [$ [3 f! ~/ J醬油1杯
: w# ]& Z2 c3 { }/ E3 n, z糖1大匙
" T* k) E- ~; R8 _www3.tvboxnow.com八角2顆
" j5 F0 W: B9 c a3 P p6 ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤 , s" V) m3 s9 X# i q
油2大匙
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& j. t# Y6 y' O4 b; J% v( vtvb now,tvbnow,bttvb製法: + Z! y' d. @# @2 ~
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
7 l+ p4 a3 ~7 h* y8 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半tvb now,tvbnow,bttvb r! z% W& [- L( e2 z. w0 O
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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