[中式食譜] 砂鍋牛腩

dororo

材料:
3 B) W+ M% |1 z: K7 ]7 g8 _牛腩1斤               " s! H6 g3 z5 s4 t2 K$ K
熱水10杯      
9 t+ h& A& G) |7 i/ }$ z/ a油3大匙      www3.tvboxnow.com* m4 i3 |* c0 {& s! p: j# @
大蒜4粒www3.tvboxnow.com) n. I9 \3 |0 R' N- }) m% l
薑5片  公仔箱論壇, z7 S0 Q& j, @  A
酒6大匙            
( S" f4 a4 `: l" s2 F. r  q公仔箱論壇醬油1杯       . P! d. C& p/ A# b
糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ Q' }6 a1 h1 C
八角2顆      
1 o. Z  g3 [! M+ L2 Q蘿蔔(或大白菜)1斤           tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ g# y3 h% d2 W
油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 R3 w, f$ F* e
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% x5 ^' Q7 t$ g# Q& Z1 bwww3.tvboxnow.com製法:  
8 {7 f* d( _% V) q1 V2 x: }+ I1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
3 o4 o1 [2 [8 F: C0 A/ _tvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊% ~& O: G/ {0 H# q9 m

. x  M. s6 Z% P. h% J公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb8 l* X8 t" W: }0 |% V0 T
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫

acjwho

Thank you.

joeybibi

好像蠻好吃的，謝謝分享！