材料:
7 ^: x: I: @( b牛腩1斤
( k- s- v1 r3 @6 a公仔箱論壇熱水10杯
, g+ D! s& x! a3 f% w; Ntvb now,tvbnow,bttvb油3大匙
+ w0 `/ t& o/ ~1 U( x p" M8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜4粒公仔箱論壇$ l8 P9 J; _2 |$ K6 e
薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- C: H5 w: X9 l% s1 W% v
酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, v3 h B4 k/ L3 o' b
醬油1杯
' ^* U) ^# \$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙
; k" A2 b" h E/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆
$ K0 b4 _# |$ Z0 swww3.tvboxnow.com蘿蔔(或大白菜)1斤 www3.tvboxnow.com* j/ X/ Y7 V6 c' V7 c: _
油2大匙. s! h3 L# Q; C' A% l( z! c8 L
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$ S8 v9 X! W! g1 Q# z# g4 ?1 m製法: 公仔箱論壇- S$ f, F: f2 U( [, X
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/42 r4 ]; p0 ?6 j( Y
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇4 d5 O9 W% O% h- L0 T% s$ z, c
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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