描述：蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) l" u, c: v) y6 S
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描述：菠菜羹 清香滑口公仔箱論壇) V* m6 _2 ]5 f7 T/ _
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描述：上海菜飯 清淡爽口 . {/ O Q$ o4 V2 M( D% h) U G
图片： 公仔箱論壇* D/ @9 ^5 n0 g ~% x
3 Q9 W ?1 `& w2 W6 A公仔箱論壇 描述：雞油菜心 鮮爽甘甜公仔箱論壇% B" A/ F! K( ~) @6 v# g9 ]
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0 l9 r- i" S% Y8 J* W& U- Q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q/ I3 @6 P: \, c* t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：蛋卷飯 軟嫩飄香
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3 F. q3 y+ Z6 b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中餐師傅都說：「最難的料理是炒飯。」一盤炒飯要炒得美味且粒粒分明，說來不簡單。
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0 [9 K4 q! a& _' J8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁菠菜炒飯 米飯香甜
; S5 s* y7 ^7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：去殼蝦仁10尾、菠菜梗200克、白飯4碗、蛋白4顆
1 i2 c& q: g+ ~/ E8 _( ?$ @公仔箱論壇調味料：鹽、胡椒、太白粉適量
$ v9 l! M$ T. s- H4 p5 @% jwww3.tvboxnow.com準備工作：1.蝦仁洗淨瀝乾。2.菠菜梗洗淨後，靜置風乾，切約1公分的細珠備用。3.蛋白加入少許鹽、胡椒粉調味。
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1.炒香! C3 G4 G, f3 k0 B& X# E& h
蝦米以少許鹽、胡椒、太白粉調味後，下油鍋中拌炒至金黃。
5 [$ K7 S$ ]! }$ S- i& z公仔箱論壇公仔箱論壇* K& G- C' @- T1 ?; i
2.滑炒
, o* Z+ D" }# p& O$ C) o/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起油鍋，續下蛋白快速滑炒，放入白飯拌炒均勻，再下菠菜珠。公仔箱論壇/ }* U! f# l3 _, B2 |! f# `
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3.混合www3.tvboxnow.com" T# d& g! g) p' r' h
倒入做法1的蝦仁拌勻，再以少許鹽、胡椒調味即可。
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+ z4 t1 a" O* o) ]tvb now,tvbnow,bttvb炒飯秘訣
4 X7 V3 U8 G( `1 E6 U下鍋前撥鬆www3.tvboxnow.com' l2 B& Z! u& a4 } f+ p! V8 p- x
冷或熱飯皆可，下鍋前需將米飯撥鬆，可將米飯放進塑膠袋中鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 a; b+ ]; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& j4 q& K% w- p1 n
長米適炒飯www3.tvboxnow.com+ M# V3 T0 [8 W+ I
建議泰國產絲苗米做炒飯最好吃，若買不到絲苗米，外形較長的長米或隔夜冷飯也可。
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: ?. Q! q% b% U; X7 B公仔箱論壇炒料忌水分
1 R+ O8 R' d* x0 Otvb now,tvbnow,bttvb 炒飯最忌諱有水分，凡是下鍋和米飯拌炒的食材，一定要靜置風乾。
, q( ]3 o7 H' B3 ]% X5 z, O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U" X) T* F0 W1 @7 \# w- ~& g" stvb now,tvbnow,bttvb菠菜剩材再利用 菠菜羹 清香滑口
( Y, _& L2 ?( v1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜葉300公克、雞高湯4~5碗，蛋白、太白粉水、鹽、胡椒適量。
; P, U0 H# F- h, i 菠菜葉切碎，先與雞高湯打碎，下鍋以小火加熱，湯汁滾前下蛋白快速攪拌，以少許鹽、胡椒調味煮至水滾勾芡。
' R t9 q& A" d+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s! E0 @5 t$ E$ t8 T3 B( D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜飯 清淡爽口
l: n; C6 f9 _$ w6 m材料：大青江菜的外層葉片1斤、白米約3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 y4 c* p2 v+ Q) ]
調味料：鹽及胡椒少許
8 j" i. u6 j+ }( g7 X& ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o% Q; w6 N. O" l# l) b8 F7 V1.拌炒, m* r/ _, K7 j
起油鍋後，鍋熱油熱後，下青江菜拌炒至稍微出水即可起鍋。
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H5 P. u0 E9 j' _# p- Z# Kwww3.tvboxnow.com2.下鍋
8 Y3 u3 t8 `. N) i公仔箱論壇 洗淨瀝乾的白米鋪平，再下炒過的青江菜後鋪平，加入調味料。
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* {1 r9 R! ]# T- owww3.tvboxnow.com3.加水
( {% j" e. o" U& i( d- `公仔箱論壇 鍋中加水淹過白米，入電子鍋，蒸熟後拌勻。一般電鍋外鍋加1杯半水。3 a, P7 O; x6 p1 c, d
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Tips公仔箱論壇: ^; O* c1 M9 U. {; |8 z
運用大青江菜分層烹飪，外層葉片因質地粗、耐蒸煮，做菜飯口感佳，裡層菜心因質地軟嫩，可清炒做江浙名菜「雞油菜心」。
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菜飯秘訣 水分不超過白米www3.tvboxnow.com5 R) t! X. G# o# {
青江菜加熱會生水，所以水與白米的比例不能1：1。煮菜飯時，生米洗淨要瀝乾鋪平，再下炒好的青江菜鋪平，加入不淹過白米的水，菜飯才會米粒分明。
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8 z; [: J, N+ I9 ?/ w/ n2 A% S$ |大青江菜剩材再利用 雞油菜心 鮮爽甘甜- o( J8 e( _0 i5 I& v& Z
材料：大青江菜菜心1斤、雞油2大匙、鹽少許。
; P3 E' z2 i+ T$ K+ { 菜心梗處畫一十字備用，而鍋加入雞油燒熱後，下菜心拌炒後，以鹽調味。& Q+ a8 ^' d' P8 c
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炒飯菜飯再變化 蛋卷飯 軟嫩飄香
) t3 `. z* h, l8 l; [ Cwww3.tvboxnow.com材料：蝦仁菠菜炒飯或菜飯1碗、雞蛋2顆、番茄醬少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, l- ]# g) x$ L- w) f. t, a G, r
2 C* z4 W! T4 z8 b6 B# E6 m) j" @www3.tvboxnow.com1.煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 E5 j& ?' Z6 l
起油鍋，油均勻地沾滿鍋面後即可倒出，放入打勻的雞蛋，小火煎至黃即可熄火。
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2.包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- C- C: c" v3 V6 ~0 o; D
將炒飯或菜飯放入蛋皮中，捲起後，即可淋上番茄醬。 |
發表於 2008-11-20 08:09 PM
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