描述：青咖哩牛肉 微辣下飯' T" R8 I7 v" ]# H e
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3 F9 ~: C% E0 `* u0 l0 r0 ~' u$ h3 y公仔箱論壇 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃! ?. ?7 D0 z% \/ W) a( N
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. ]# ?/ K2 {: ]7 k+ mwww3.tvboxnow.com 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味- O7 M! V3 T/ H3 ~! D1 D) h
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% U* C3 m' N4 K公仔箱論壇 公仔箱論壇9 R4 n+ C" S( C# O* H
描述：囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb; I/ p! ?# p5 I8 a: E
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描述：馬來風光 香辣十足
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1 Y" Q0 e( c3 [# J' ` 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口
F6 w& e; C8 @. `www3.tvboxnow.com 图片： tvb now,tvbnow,bttvb% N: @1 R2 |5 o: O) _5 U4 }
- F" A7 F+ g9 z 開胃南洋菜 熱辣過一夏www3.tvboxnow.com2 V4 d5 f2 G5 Q' }( D
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
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辛香咖哩
. g" T ~4 J; z8 K& r青咖哩牛肉 微辣下飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 t9 ?* C4 H- u `7 T: x5 \& n/ \
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
: q# r# \+ |. T調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙公仔箱論壇0 C: P/ P" L: ], H# c4 j
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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. r" O: \) t0 i( k5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.倒椰漿
9 p9 U. H$ {6 r公仔箱論壇 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 \1 P* j" S
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2.蓋鍋燜; [$ P$ X: p; x2 a4 o
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
, y( K8 f) C T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m; T2 {( s6 \8 `1 l( t- v& ^ hwww3.tvboxnow.com3.下肉片www3.tvboxnow.com. w7 W x; U, G5 |% H4 ], h! s
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。www3.tvboxnow.com" A3 L" p$ U7 k D1 W, u
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, y& A4 u& z! v
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
7 Y/ v0 [+ P$ {8 N! F公仔箱論壇調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
2 O0 m; C* y- D! ^6 l4 c/ K5 Z準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。
3 P3 G* y7 g4 s. e7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 `: G' s! h, d% V6 I
1.過油tvb now,tvbnow,bttvb. E( n- S! W& ~) [+ }. z
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 a2 ?& Z9 U8 z; F( d8 ?3 u- T; W0 n
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
- V" Z/ H6 E" O, H4 b$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y# S- o/ P% ?1 g. z# z& W2 k2.下料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ y* J. U. y7 b- A
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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2 H; t- C( r+ y. j2 X2 S/ g/ g0 X+ q3.增香
( X0 D1 p0 x) `2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
+ F' H- k6 e; R5 }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a$ [1 d* v8 d, o _- d. Y% u
涼拌沙拉, `' o! P8 T; M
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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6 R* x* S: e) f3 R# X# o* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌水果沙拉 新鮮夠味tvb now,tvbnow,bttvb7 @! O0 O/ X7 C1 i: p
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
9 i9 x9 l$ u) C9 f- Q* e3 r調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
/ Y4 F0 [6 W7 t7 c7 T準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。* G' g% L5 S7 ^ C
3 W( t6 \$ r+ d% h4 o* m6 H1.搗碎
% E' E5 y0 Z0 f8 stvb now,tvbnow,bttvb 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
: S: L# O, L) u. f公仔箱論壇5 h7 R6 G( H) ]7 \; {# {
2.拌料
0 I) ^5 |2 V$ [) _3 S) G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。公仔箱論壇' d) H( a; n1 B- g0 l) n X! z
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囉惹沙拉 甜辣過癮tvb now,tvbnow,bttvb D. N" a6 K+ @. V& f# S
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
; ^" _" T2 i: G& o; Q公仔箱論壇囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克# v; h/ e3 i; K# Z
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
( u7 m; ~! M; u' Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 M2 u$ F5 S ~1 Q! D$ |
1.調醬0 ?: l. ~1 y( z4 V$ i
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。9 e3 p* p& f ]$ u, d1 b. L! j1 k
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2.拌勻www3.tvboxnow.com8 W( f$ Q: s* a7 t
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。www3.tvboxnow.com0 G4 g3 b0 k/ c: t. W" Y8 s
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拌炒蔬食
& K6 _! u l3 Q4 S1 K0 S# T, _0 S公仔箱論壇 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5 z7 z% _% S% `# B0 W* p5 ~3 l- ^
" D0 ^' P; n7 Y5 p公仔箱論壇馬來風光 香辣十足2 ]5 i8 H* {- H$ K( D
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
9 Y5 y' q; H+ J5 P) P2 l& Q9 zwww3.tvboxnow.com調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 x6 A0 g. P5 W$ H |
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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# S4 O) e2 S* H* a5 h, F0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 V& g6 S; c4 f5 L; a7 s
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。www3.tvboxnow.com( S! A% N/ L3 I7 u
( R, E d P1 Y4 J3 s% o. @www3.tvboxnow.com亂七八糟菜 鮮香爽口
# ?9 U& H$ \& w$ x, g8 v* G& k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根www3.tvboxnow.com, {/ E' k# R8 ? J8 [
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
& f5 _7 h" t9 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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# D! s# \* V3 e# t/ L7 K炒菜
/ {# V+ ~$ _6 s0 C' [! R, jtvb now,tvbnow,bttvb 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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