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! a L, P$ n9 ~7 v原料：芦笋鸡块7 Y5 }9 _4 r& w, u- K5 B/ m
鸡600克，鲜芦笋160克，沙律油2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb* [$ D6 z" d& e9 S! i$ y; {2 y, e
调味料：糖2汤匙，生抽4汤匙，蒜2瓣，麻油1汤匙。
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烹调步骤：
/ o6 l) u! x% D4 e 1、鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。
; _% t( z7 n# P& k 2、芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。
5 ^0 V6 Y1 f' E" l* M- X5 {3 ~& p* Ywww3.tvboxnow.com 3、烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。
# ]5 K' Z8 Q; m6 v% s' k$ o 4、煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟。 |
發表於 2008-11-23 08:52 PM
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