材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 u; u' b, _* W$ N
, h$ F$ V7 t9 m# ]. H9 B+ S 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- N# ?& N" }1 k( w9 b- V
) n( @: s7 e8 G6 M' {
准备工作： 5 n# ^! u/ ?7 }8 h
0 C" H; ^; ]! Z2 ] b6 q' j 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
) Z+ e6 y! s' l: J' _; }+ g, n; L0 d O" n
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 ' @7 B* t* t2 b: M Y2 k
$ R6 L" C) R& }, C 做法： tvb now,tvbnow,bttvb! f% {' _8 e! h
3 s: P6 g6 F/ Q* o
1、制作果冻底料
* U; Y. u' Z; W公仔箱論壇
4 @4 U. r) v( ]公仔箱論壇 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
& }8 Q- v$ F- \) _& U% H' V8 ptvb now,tvbnow,bttvb
5 n8 k9 k- f- o公仔箱論壇 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
9 o0 x$ H% b# |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H! g. x' ^. q9 h6 P& @, @ 2、加入红葡萄酒
g: |4 @" B6 C1 M- ktvb now,tvbnow,bttvb* R* i; d! ~3 P3 q6 `/ j! m$ m$ q& o, W
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
% x+ E+ d4 w/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 f( e5 m' e1 Z" L0 ^
3、用冰箱冷却，装盘完成 www3.tvboxnow.com% D! U% L5 q4 u, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z: ~2 P3 [$ ~8 L- C) s* c
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
f+ E/ o6 l& {+ R3 \3 ?+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }2 y' V6 I8 T3 j+ E) x& n" a 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
| 
