材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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. p! h8 `& L9 U 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb- |9 U3 x2 T6 }* h& I% G
& m5 D1 o& }2 G7 u公仔箱論壇 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 % H9 P9 x0 q8 {( S7 p3 H' Z
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O; m8 O9 e1 f/ h% b
, B2 M) O2 ?. F- T `" H) P 1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb e: G$ ?" _) v' ~
3 ~& c" e( X. e 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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# `( D/ _3 B/ Z. \9 [! W( L+ B 2、加入红葡萄酒 tvb now,tvbnow,bttvb% _/ y% Y) ?2 T5 B( [. ]; v% S
7 m9 Q/ A! M( M1 ~9 ^" N, Rtvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 7 i9 Z# ^: s5 e# d" A% E5 d$ j
/ u- p4 w7 u( _tvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成
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, o+ A9 {( ^/ _7 i 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 2 ?5 o7 @5 Y$ G3 Z
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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