材料：
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, P" a: V) v# _7 w( ?/ pwww3.tvboxnow.com 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作：
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# F& D1 N* g$ ~ ^+ @ k2 B% v: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ P3 c3 ~' m& ?
+ f% ^+ ]* u5 v; ?www3.tvboxnow.com 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
6 `4 `: X4 N; W: x$ u$ T- L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 L" y \4 r9 T+ v& q8 k
做法：
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4 Z5 y. i7 T( D& B( V 1、制作果冻底料 : O9 x$ J' J) @; m2 c
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: e) i0 }: G* E' u* ]- `" O/ Z K
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； www3.tvboxnow.com) F. O- \) o+ ]6 J5 k
9 M. j( r7 v& i( a* l$ D公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒
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2 L6 y. ^- Z* t% j zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； - @6 |. F+ Y# o& p6 Q& _
6 \4 I6 W3 E7 n+ g3 Btvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成
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$ J: X7 r M; C+ [" |- e9 Nwww3.tvboxnow.com 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
) F, l+ b5 T: I5 T* Q4 k5 B/ l# O公仔箱論壇
: S* }) {; W. ?- u& E9 ~) r 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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