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 柴把鱼www3.tvboxnow.com! H" h" [& ?4 W* h/ l6 W1 _
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菜系：湖南菜
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鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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制作方法：
: \+ m) x2 e2 I! l8 i. k LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；7 C* j! O/ E. @6 ?5 Z2 r
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
) r; Z% [" G1 R7 C- E4 P5 @公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
! k9 |" V$ P) Y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
, \' j, X3 ]+ j8 h; d, ~. P8 a3 u5 p5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。www3.tvboxnow.com" k+ ^; h# P5 K6 F$ W. V" q8 \; ?
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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