[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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菜系：湖南菜1 s8 J1 ]6 x: f5 G* i" m

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鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
! \5 n, [9 A; O- M0 C" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, O5 C8 ]- M/ J: H) }( y) i& Y
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# e/ U9 y/ B+ |
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；  E$ h* E3 e6 c' J
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o  m, b- M2 I3 E+ {7 b' b# m4 n
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
7 }4 f% N; J/ `0 t+ I4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；公仔箱論壇. n3 O( j: R2 J
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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! T  \3 e7 _/ |: [; u5 R; U7 pwww3.tvboxnow.com特点：肥嫩细腻，口味鲜美