·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇3 O8 M( |& F! F
* [6 u* b: \' ]1 y, `- v·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。www3.tvboxnow.com6 d7 S' V q% s* P# j
; J7 T4 j9 m3 Z" J# @公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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; q" \8 o7 W" n# [www3.tvboxnow.com3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 i! L4 B0 ^: x
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb( q4 b8 H7 H! r
9 F$ J! e) |- h7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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/ ^4 b7 m0 U' ^+ T7 h: B' @; M公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。! I* ~! i! T% ^8 |: B
. \' ~; M- |( I: ]6 q6 X& t1 x& @9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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