特点：色泽红亮，口感似鱼tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 A6 C; s4 Q$ W8 n
) n9 w; Y* j$ k2 s. Mtvb now,tvbnow,bttvb 主料：长茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. H; J) u3 v- B
4 g2 L- F( Q' o4 j# }www3.tvboxnow.com 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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* S3 d" V3 M/ @, j9 |- ]: e 做法：
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! T& F9 D* u, N2 qtvb now,tvbnow,bttvb 1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;; r6 W- m, i) \' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 Z# [+ z9 n0 v- |" ^+ y
2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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6 G- ]" e) L$ r/ }% c/ @ 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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