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/ {8 G! N. H+ t) ^9 S( [$ U【材 料】
3 t+ c3 N; ?+ u4 B+ m4 T" \; k雞胸肉 1/2塊 tvb now,tvbnow,bttvb! B( V0 w7 Q2 y6 C6 D
炸油 適量 www3.tvboxnow.com; m1 ?4 P. S* o" N
泰式甜辣醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ Z" s s) X2 l( {3 s$ ~5 a; K
麵糊：# j( h% ~8 j- V3 {3 v0 F5 t
玉米粉 2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& x! k9 P; @& R
低筋麵粉 1杯
4 X* h# x$ q6 S/ x& y/ D! l5 q3 }www3.tvboxnow.com鹽 1茶匙 公仔箱論壇! ]$ U3 C/ O$ _4 @: R/ |7 _
水 1又1/2杯 公仔箱論壇) l0 W7 e3 s9 W1 A
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【調 味 料】 公仔箱論壇9 N2 m* k$ \# F0 h! ]& X0 G
A.蔥 2根
1 W) `7 c: t7 W a6 N+ `www3.tvboxnow.com薑 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! r3 D5 u3 |, U5 v9 M: X
蒜仁 40公克
% p8 n; @5 D) F( ?. ? ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ www3.tvboxnow.com8 ]! n( K% ~5 v% t7 @: v3 S
B.五香粉 1/2茶匙
6 ~. E6 v: I/ o3 l$ btvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙 公仔箱論壇, y4 u' H0 \- F$ v: r* @ x" j
味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t0 E9 S: g; Q! F2 y
醬油膏 1大匙
6 |5 b8 b! Q6 c4 ^1 M7 `" G5 \公仔箱論壇小蘇打 1/4茶匙
; Z8 c$ @ i4 e( t7 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙 公仔箱論壇8 Q$ R2 U' e/ j2 G, g% O
2 \. _9 w0 C- T) O, G8 |8 M. o
【做 法】 - g0 i0 {' h1 h* l: I
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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6 y% E. |6 B1 V' ^" ] _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。 a4 ]' e. N0 N8 u& B/ j
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。2 ~+ c' T# l' y+ w; a3 g, Q
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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