教你泡各式各样的咖啡

1. Latte公仔箱論壇" Q+ y) U8 I! |4 b) p7 U
材料：鲜奶泡、鲜奶www3.tvboxnow.com/ K8 Z" @* t7 E, J9 u) O8 T
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mochatvb now,tvbnow,bttvb+ z1 n$ d1 X: v; V( _5 I: [7 n
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇) h+ b! ?9 o6 r1 w
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% {7 g+ r6 N+ @; W2 N" T8 M, H

3. Macciato2 f3 K# Y/ k3 Y/ }" X3 J# u( P* A, v
材料：鲜奶泡  L9 C9 H4 Z2 J# H, Q" }3 a4 v; v
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。, e! {' {% M. ]

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# r2 ?+ O; \# `" ^1 u# S5 l; T3 |
B. 倒入果糖(甜味自行调整)4 E4 O3 I+ J2 b0 b. I: A
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 1 T2 |! C, @/ D
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。  x" |2 _3 \1 y. p7 Z
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb" h2 r% D/ z  U1 ?0 F$ p
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶  ]" V; \7 u5 W
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。( E+ `8 m- {( ~2 L1 ~
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。' V6 T# Q. N/ ^& P9 `. j
E. 再加上三匙奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 m2 G9 U7 ~- ?: K

7. Iced _Mocha0 }* t2 I6 d5 S" D
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油tvb now,tvbnow,bttvb) b# T" A6 p/ w' M2 }
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" `# k  h  I) k
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅www3.tvboxnow.com/ x! K8 \' \* N. S
拌均匀。公仔箱論壇! u8 K% b: b; X; f/ ]% h! m6 R0 C$ T
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ u9 ~' L6 h* s! Q
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。% p3 H2 j/ \8 o+ N" }
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb% h/ p: _4 d7 e  r. z. C( j
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccinowww3.tvboxnow.com# k  x: N; M1 g1 s) ?
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。9 d3 D- K0 h/ Z7 A9 G; g
B. 加入糖(视个人口味而定量)。公仔箱論壇/ O) ~7 A& B5 D3 Z! V% E  Q  ?- _
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。www3.tvboxnow.com/ k( g: o% _# c6 |
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10. 黑洞冰咖啡3 P2 V& S3 p* d8 Z5 G( L
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖www3.tvboxnow.com6 m9 e) x2 h1 X  L6 F9 _
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb8 {2 J) ?8 d8 k. [4 J6 H3 V
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。www3.tvboxnow.com! e7 R. A+ q. E2 ~  U+ l1 ^4 O- ^/ z: d
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。公仔箱論壇1 E3 V! i! U7 E9 @6 W  f* i
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。www3.tvboxnow.com2 G& u9 }( G" d6 v2 b
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb4 @- P% J/ O- h: f0 s. l1 c# V
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13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒公仔箱論壇7 k3 f4 e. n- d9 T' ~6 I
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。! @4 E" Q# |0 j. }* b. w2 S
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡tvb now,tvbnow,bttvb1 q# L: H* P# X! \
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 T$ {0 D/ z" [8 b
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯www3.tvboxnow.com( P/ n' y3 r( |: c
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。( T( `: h/ c0 g; v- j% M6 O# _
C. 加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇; t! V- i9 ?5 w8 ~* E6 D
D. 再洒上一些彩色糖。
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15. 维也纳天鹅绒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, _8 v1 N* ~! {! }. {
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。' |8 X3 m0 Q2 F9 i8 d
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇! }$ g6 M- P9 Z) l4 r
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* A. \0 _" u8 k% n& E
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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