教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B/ ~4 y" M5 L6 j- Y1 @$ O
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具 - t0 k$ z4 s1 D2 D. N
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2. Caffe _Mocha公仔箱論壇" h+ h! |* Q8 r: N
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。; D/ B& L" B) B/ v8 ^
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。公仔箱論壇+ H" ^7 H  B" p% P# [; Z
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇3 s- s2 A/ T. G5 B
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato公仔箱論壇  Q3 g9 p# @; p0 s3 g: F7 c2 K
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。tvb now,tvbnow,bttvb! q2 r# z0 o+ _

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。' O5 B5 J7 O" W8 a7 c  G6 o
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 tvb now,tvbnow,bttvb) o# u+ N& l/ x3 [; u
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5. Ice Cream with Espressowww3.tvboxnow.com& J% B& }" A& K. j8 i* ?: s9 m
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. G9 y( v$ j+ b4 k) t- V/ e
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。www3.tvboxnow.com1 d8 l9 p; ^3 o6 J" F1 ~+ L
C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvb now,tvbnow,bttvb0 b4 Y$ ~# e$ d0 K2 s* c" W. r" B
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。
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6. Iced Latte8 W2 U" y1 w* @- W* `( f
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L: G% t; [! w
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb0 h% X% S% o* s& n8 d1 x
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 v2 ^, N  m4 m
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" Y- c/ ]$ }+ a1 \/ k, v
E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇0 V* T' \- ?9 k5 T' q. E
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。www3.tvboxnow.com( c( O/ F( R8 n( A4 C' O
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅www3.tvboxnow.com" f/ N1 ^9 s% N& ?) y; h
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 @4 Y4 r+ i/ m# m
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。公仔箱論壇8 o( E8 h; R- k3 t

8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb- X& v9 A$ d6 d2 a/ [" {( v" M
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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9. 手工特调Cappuccino$ T% c( `' s3 j2 @% _# p
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' e+ p" A& H( }  F) T5 x* d
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q8 k, q( f/ k+ s
D. 洒上肉桂粉。

10. 黑洞冰咖啡www3.tvboxnow.com: k/ y4 `( y% m$ z! R" F
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖公仔箱論壇$ B* v$ C( E  l" t- L6 U: U
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇* K8 }6 u, p7 [, T+ X% P
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇6 X6 p' _! V) H$ b" q/ I
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。www3.tvboxnow.com( E% }; N9 I. p1 O. f

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb8 S' V, a+ _1 U% p8 f: h) C
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 {& H) H. L/ `. C. h5 g# c. v5 s
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb3 I1 U( r& P! u( D9 \
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ i$ ?: M0 C( t

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) {* h& e; [3 ]5 ?4 h
B. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 O: M2 q* c; R1 S' N* R4 {
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日tvb now,tvbnow,bttvb+ e* K3 r# L) }; X4 H) ?
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# o4 {+ P8 T; u
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。5 J. W1 E4 x  x
D. 另半边加入蛋黄。公仔箱論壇# D0 `5 A' D- w, r2 x
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb* {+ H) h: W9 M* O1 a  ]

14. 爱尔兰热咖啡+ Z' F1 X2 G' {% ^* f
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混公仔箱論壇& s' z+ }9 Y& {6 C% S" B
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
受热均匀)。9 u' \* k' z9 R% I. T$ S! v
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 G) K1 M6 |0 g! M4 i  [1 ^7 ^
D. 再洒上一些彩色糖。公仔箱論壇6 ?! J/ e3 K/ I& U
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。4 u3 w) G- y- D9 B/ Q/ R
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。/ _, r7 ^- b: H* k& c, x2 S. ~
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。" I6 r$ |% j, p: }! b2 r; E( i
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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