! _$ X, Y4 D: w* c0 g4 F: | 材 料
4 u: S, v/ R( |$ _) O& x! jtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h( D6 E! `3 k: G: z
5 r+ l) F x$ x! f# F1 R( @tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
x" L. _. F+ d2 utvb now,tvbnow,bttvb 做 法
# N, X; G0 [* C. G6 s3 a: H! Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 翼 抹  ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，  蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。 1 N' q) D) z, `. ~$ T- }; f( }
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3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。 - B" q# ?) ^" S. h* W
6 I# c: g7 a4 P* X( ^5 l; u' |' z5 B, ~4. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。$ ~- Y! t" u& g7 o8 g
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貼 士0 b! V" I- p" f. ?
抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。3 U F2 o8 F: f6 [6 b3 v/ [
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發表於 2008-11-27 01:37 PM
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