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材 料4 _7 [3 W N4 }: D+ j% |) g4 p7 p
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 ) a' p0 g+ L, c' t: z2 a9 f
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醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇# V" `. g: m0 P k: F, X
4 l8 p7 y6 t) G( Q w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法tvb now,tvbnow,bttvb, c% \2 K1 E, |. X
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, {+ f0 d6 K% W# B8 [0 V& `. E- n
; _+ I* a. z* V2 c7 Z5 q9 u公仔箱論壇2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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2 T5 u6 ~: F% _8 a U( ^/ J5 otvb now,tvbnow,bttvb3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。 公仔箱論壇- t% A1 R) R# `8 n
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4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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q9 g4 Q/ K n2 }" ?6 P公仔箱論壇5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb- D, C, Q$ z$ d; a' a
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貼 士
% V3 m$ I O' a& t' Y3 F2 k) H如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。3 _2 o5 \5 D5 d5 t2 ^
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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