[中式食譜] 豆 乳 魚 鍋

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材 料
9 R2 a, g. S+ \% a3 @5 s6 S純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （ 好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]. p) K3 @! G7 P9 b. R

7 Y) E* N0 N$ [8 O) C  E" n2 |公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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做 法www3.tvboxnow.com5 g* o' P, b1 Z7 y1 {
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。 www3.tvboxnow.com. [5 T, c" w1 |! t1 a6 G5 R' a8 r

  G& X, {' k0 G, E* rwww3.tvboxnow.com3. 草 菇 切 半 ， 水 備 用 。 . c2 S, r7 m- `0 d9 ?8 S

' ]+ i2 n$ f" J2 v4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, i9 i2 F4 P( M+ h& G7 |
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$ ]1 L8 K/ K4 awww3.tvboxnow.com貼 士
4 E0 I$ P9 K3 F! z" g' W4 U如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。# @: G& M3 g+ _$ z! k$ W1 v