[中式食譜] 花 旗 參 肉 餅 釀 西 施

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, q/ ~% V0 ^) X7 @7 xwww3.tvboxnow.com材 料
3 k- C5 a9 y9 C: k  z9 {www3.tvboxnow.com花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 F1 u" M" R5 {/ W% }

% B6 L* d" d1 @  ]* w$ H公仔箱論壇調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙www3.tvboxnow.com/ h0 ?; I& J# n* x7 N
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做 法公仔箱論壇. {* t/ G# S. [" ?9 d9 B2 ?  K
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。 " Y! K& I6 A8 K; U, A2 P

3 q: p% @. E0 l: y- j公仔箱論壇2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸 水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫 一 刀 。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 V9 T( Y3 e# G
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4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
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貼 士www3.tvboxnow.com) z9 v8 ?9 f# y1 s: y0 v
想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身 ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。
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