[中式食譜] 花 旗 參 肉 餅 釀 西 施

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材 料
# E: O2 _. }* \5 O5 c; j公仔箱論壇花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許 9 N3 ?. g9 a( U! L) b

' S, H6 e; K+ M# M9 \tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
/ j0 }% O4 z. f& t6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @2 z4 f+ p4 H7 k6 ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 G1 R% B- }+ Y' C% Q4 iwww3.tvboxnow.com1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  E0 j7 K: ]# F$ N* T  J/ P

+ B  |, w/ G0 W( [1 _8 D  x; D2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸 水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫 一 刀 。
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4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
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貼 士
, B5 O' g  m+ ^$ K  V想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身 ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。
8 u0 n1 P( m$ A7 V7 t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。