[中式食譜] 咕咾豆腐

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2 \4 S# U$ v) ~) h; O  ~% I材料：www3.tvboxnow.com. @) q0 h. X3 ~: t* d
豆腐400克、菠萝100克、
4 O3 s- X5 P( D6 |* E7 j* Jwww3.tvboxnow.com干淀粉30克、葱段、姜片、
& Y5 N8 U; P* g' O0 ?/ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、$ b  q: k  R. Q% [" V. Y
白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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( t( \) u7 {/ P# j6 Nwww3.tvboxnow.com做法：
: t2 d8 r- h3 |8 P5 w1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
+ y" s' l& {) V/ p2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
" X' ?+ g3 |  r7 qwww3.tvboxnow.com3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块www3.tvboxnow.com' ^7 Q; d; A  A9 b' u/ K3 r
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。