[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
* N- n6 g/ K3 f9 i2 _. h$ Z7 G% j9 d　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m2 k: b+ ^) d) ~9 x
　　制作时间：15分钟
- ?" I( S- d' _! C7 m( `. N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。公仔箱論壇8 d, n5 U: J% G. ?& z# f9 M
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
3 _8 Z3 Z' m0 a- _( S/ S+ T4 M公仔箱論壇2 M2 }2 o& J" b' {
　　
0 N7 _4 D$ F4 v# h& C% _公仔箱論壇做法：公仔箱論壇6 r% Z5 f# C  e8 f$ {- M% l
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
1 T$ C5 V' \+ u8 Y  a+ n; Q* f5 w　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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  g* ?- K: L- l( P; l烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。