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" Q! ?: I8 f6 Q1 `材料：
; v( u6 Q7 Z& o$ z- b8 q7 Q; F公仔箱論壇面粉300-400克、猪肉馅200克、
9 U. V1 ~; G- }7 vtvb now,tvbnow,bttvb香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、% }! Z) v" P* g# A
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。# D' @# d1 {5 Y' p: ?: V
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做法：3 j8 F; x% Q( o; H8 l
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' B2 r2 b1 S3 C( p5 u
2、面粉和成面团揉透揉匀。
2 d2 w& `5 h* A) e3 wtvb now,tvbnow,bttvb3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。www3.tvboxnow.com1 ]$ @: x4 \- \8 V z+ f( K
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。9 i& r2 W$ t$ X( u# T" g) W& L
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，tvb now,tvbnow,bttvb: m+ p2 ~- v6 o! K" W4 R
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，$ e" J% @. x6 y( Z! R
但里面还没熟透的现象~
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* t& w8 I3 b: n* T' P. D3 l2 j% |吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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