白斩鸡
[ ~8 E3 I- f: k" X! y原料：公仔箱論壇- b# L2 A; y) P& k- Z
土鸡、葱、沙姜、生抽
+ ~0 x, S' x: P. B: E8 @8 A# ]www3.tvboxnow.com做法：
( T, z: }3 H$ e1 I1 V/ t1 Q) r烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
0 L" j" [3 R0 f' u+ T+ o特点：
0 A$ I \6 J9 B! R2 y2 u3 d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
8 i7 e# O% l+ H( J2 e ( v8 m6 L% |) f
干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb! \5 z" J, P* K. f [3 O% r
材料：
8 k, g: X! {$ h: f鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
4 q' k& h: R8 b% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 p. g$ ~+ B4 Q7 ?www3.tvboxnow.com将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3 L3 F* r0 B& D$ C' I, Cwww3.tvboxnow.com沸油鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 x5 p3 D( K9 E) N
材料：7 }; _% F3 ? P
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐0 U" w$ M& e) o" Y
做法：
+ c c: {0 [* |将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
$ ~& P( Q9 m4 w1 S" d锅烧鸡
4 w% a( }; s& g$ r0 Z1 ~材料：
1 t! S' j( i- x8 ]5 d( Stvb now,tvbnow,bttvb鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
2 y6 X. k6 s+ b1 q, S! U3 F( L做法：公仔箱論壇( m* {+ z5 ]/ ]' n1 D- w
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。) y3 W' p1 {3 Q6 q4 [2 j7 I: r" ^
: N8 `' R2 G# a* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. ~- b' D' h6 y
材料：
7 z$ ?: ]! g2 _5 ^* Btvb now,tvbnow,bttvb鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb; j: [- I. B7 e1 h2 V, d: u4 m; ?6 M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 x7 c, m) \6 J& ~2 L0 S4 r) j
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。www3.tvboxnow.com5 Q. E1 I! V" M; i( _
9 r7 r0 f# a# W* t& k! N L香菇鸡tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 `& M6 ]" c# q* V
材料：
% s+ A8 P# O4 j' ^鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油" H, |# V9 s. m) q1 s# z: F! L
做法：6 r. l0 ^9 l; L5 L. K) n& z; Z% a
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
3 r3 }- `7 I( T* p# N葱油鸡tvb now,tvbnow,bttvb- ^! J. w- ]0 l
材料：3 {+ m, M9 @+ m4 F9 k
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
3 p2 r% n) x$ C. X# \: F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：" g; T+ F( [' d; \2 d
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
8 G; q( k! z' d8 X3 W$ e: v6 l& b www3.tvboxnow.com, p# q6 O5 i) ]2 ^; I
云南－－气锅鸡公仔箱論壇. N2 ^( R, m8 l P
原料：+ p. y( v, b8 H7 q2 b
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
1 b7 y( A- a! owww3.tvboxnow.com制法：
; u+ u9 n! V. X* b. Dtvb now,tvbnow,bttvb鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
) V$ p8 z, S9 o$ J7 V5 A公仔箱論壇
& F( S7 W7 X+ N, ^$ W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建－－香露全鸡
# P/ V- P$ @% z. |4 G/ S) w; j5 nwww3.tvboxnow.com原料：
# p8 e. c, Z8 V8 d: [# |- Q- ?肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
9 K7 P" F. t; R* e9 Fwww3.tvboxnow.com制法：
' O6 `' ]. I5 T; n2 D2 p8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。, R$ Q2 `- q( T+ V6 L
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
4 N5 J; \2 Z$ g8 ^, i( |www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com7 b7 j9 Z2 W7 L0 `+ m
广东－－千岛汁鸡球, x" z w" b$ e! x! i# J% ~
原料：
8 f ^* I0 E' w9 Q鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
\9 J+ Z c9 c1 \tvb now,tvbnow,bttvb制法：
8 o' g$ ?4 }% M0 }6 `tvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
* t% a8 \: f, s7 X- g/ s1 Uwww3.tvboxnow.com2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;- Z7 [9 R+ V {
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。公仔箱論壇5 H$ k/ L9 K6 V4 Q w
. o- `. G4 X) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川－－棒棒鸡
3 Y: g. J4 K; i$ e1 O# b( Gwww3.tvboxnow.com原料 ：9 [: A4 y) q# [- T
嫰鸡一只 葱丝白10克
, G" A* _1 C- m制法
1 Q i J( a) C* i0 Kwww3.tvboxnow.com1、鸡治净用绳捆住翅、腿； B0 _' C) R5 U1 d
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
; Y2 o) c! U. j) ttvb now,tvbnow,bttvb3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& g1 m1 ^# b
6 H U# [9 g3 o/ v2 a4 K: Nwww3.tvboxnow.com鸳鸯鸡2 {9 a! n. a" B( e5 d9 l) h3 z$ W- c8 Q
原料：
" R& m4 v1 C6 Q: A2 g公仔箱論壇仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。% I* w# v: P/ _( e. _- |
制法：tvb now,tvbnow,bttvb# p! |% [4 Q' L
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
9 O8 C! r1 E; G8 U4 g* \www3.tvboxnow.com（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
3 z+ `# J$ r) T: ^- J, ?' H) Itvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* } _; H1 V4 e5 X3 o" x
（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。公仔箱論壇! T' i# J' s6 ]7 `+ w A7 ]5 T
特点：( U( b- U) z5 i% q$ i: K* x
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
) l* g; D, N4 w/ H% Nwww3.tvboxnow.com
; k4 l, L. n$ }6 t公仔箱論壇乡巴佬草鸡$ |! G) l1 q- q5 i& R# Z1 \
原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ s: e: I. P( l+ ^ K
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。www3.tvboxnow.com( j: u) u q5 b$ ~/ ~4 w
制法：
8 B# q6 j$ m/ Z（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
4 |5 `, S3 n, Y+ q& @# J! stvb now,tvbnow,bttvb（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
: s$ l4 ~' l, b Y- w（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。- w8 K" I& a) X/ P! ^" T
特点：www3.tvboxnow.com$ K3 N( N8 V2 e |5 B
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
8 C* Z9 e0 e5 T* \, \( ]1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干烤鸡块www3.tvboxnow.com3 n% v; N5 g2 V( @" P; E3 z0 _
原料：
: Q$ x# V. O7 H9 d8 h4 t带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
2 s1 G& @2 K* @6 v1 A公仔箱論壇制法：
1 T* U- y( V- i) i! Z. {' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。' n# J# z. C" P1 {$ s$ [- I: d X4 _
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺./ Z" C: G5 k$ R$ p$ M' n- k% v
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。; t. o' G" O3 h- D1 N! n( X
要点：2 D! F( Y6 s" N; u, u
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。6 ~" @) I1 n: O( |9 b% d2 d% r
$ f: D4 ]6 n* u( I3 z1 ]1 @- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宫保鸡丁
$ j7 a. A0 O5 Z! m; W原料：
! X( U/ U; d- D" Z& ^. Q) m# I- ~公仔箱論壇嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
, {& {) ]7 r3 \: V- M( k制法：www3.tvboxnow.com. V( u. q8 g9 D$ I
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
# a8 h4 v9 J- ^" E2 q0 D* W; K公仔箱論壇2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。% k8 b' m8 {& l1 j+ I
要点：www3.tvboxnow.com+ ~7 _& A) G/ \" t$ i7 G3 B
炒时火要旺一些
4 y( |, E% o7 `) _; N+ w9 M9 u( g9 Mwww3.tvboxnow.com
0 J) }" I" g, Z2 _贵妃鸡公仔箱論壇: h j% u- ^4 f
原料：
0 L7 N; p" o- @. H3 v1 h7 p, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
6 E$ S' m t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇% ^- ? A# |, s G
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。公仔箱論壇+ {# K, e7 v+ B* x/ f) y I
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。" @# V; b( r R5 p
3 f+ J1 H3 t/ N. m' E' x咖喱鸡块
7 |3 I' @& C: D4 T原料：1 Z# r- j0 Y3 T+ }
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
4 Z' I$ S5 {0 S* b制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 W4 q7 ^! V. @4 ]" F
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。2 K1 Y/ e0 ?9 {, E: R$ X( H
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
; I! ~: m6 [7 S& c1 e0 k( M; {公仔箱論壇要点：
4 }3 T6 i; j/ {( l0 `0 P( X淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
; @+ M8 s7 Z8 x6 ], `6 Z9 {公仔箱論壇
; O0 z# W8 X+ D% W! x; d3 K$ _/ S$ s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb酒醉鸡$ V- C; `! l& q& n
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; |" g8 ]( q/ B7 n5 Q% u
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: W" E8 F; x4 I- r h/ M' Q. \
制法：tvb now,tvbnow,bttvb& H! x: m/ o: Y( d, r8 L/ H6 |
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。4 ~ p# v9 \+ W
要点：+ ?; G3 q( Y4 X9 O0 H _
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。公仔箱論壇- `8 V* S- s" X" z' g2 K% D
 www3.tvboxnow.com9 c& w% H# O; Q# n
辣子鸡丁
. Q: \4 t9 p3 g4 z/ X( p6 G* F% J原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 c8 G1 o7 @9 k- K: \8 m w9 v
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
- b& G& E, H6 O% x; d7 \: S4 stvb now,tvbnow,bttvb制法：
4 \: b+ c. e J. c: O1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( G" m8 D/ C# i7 f+ e) J
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。1 p6 W7 u! V! w& Q3 |2 m$ Z- n- }6 L( P
要点：公仔箱論壇" Z$ V) o+ d5 o6 z" V
炒时要掌握好火候，火要略大一些。. y% h1 O1 N- X& X9 G0 l
 公仔箱論壇5 I4 d# S9 t9 C- Z
栗子焖鸡
, ]" e. Z; W! M) y( P4 P原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' `5 _8 p8 K, E
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。tvb now,tvbnow,bttvb* K: q1 W* P1 [
制法：
: Q3 z3 w0 Y$ T9 I; L1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^4 ~$ s8 t) X. J( U. s. |: H
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
- |0 J/ V+ N$ i) }tvb now,tvbnow,bttvb3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
. o9 H2 V2 e! x& v! Ztvb now,tvbnow,bttvb要点： [+ D; X! G) z
水淀粉宜加得少一些。
1 t% e8 {( M5 Q5 R" r* i W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb/ W. v2 O8 E6 t; X
长征鸡www3.tvboxnow.com+ r0 H7 }; M9 @
原料：
0 e4 c' Q. H( h! m8 h; w1 S* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
n; ~+ z4 v! ~# Z* C! stvb now,tvbnow,bttvb制法： @6 s/ X- Q7 W4 c4 ^: t* f
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
$ w4 C8 k* J7 {7 o) ?4 D3 p& n* [8 }tvb now,tvbnow,bttvb2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。公仔箱論壇; Z( ?" m4 {1 F* u& f
要点：
) \' o& V1 C3 P& F& stvb now,tvbnow,bttvb炒时火要旺一些。www3.tvboxnow.com, J2 ?; a2 D* Z& E0 r9 `
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
