[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】
  `- @/ C+ U$ c- J% `) M青甘魚雜 500公克 www3.tvboxnow.com0 Y3 O% w" z9 i% I- T
白蘿蔔 1條 ; u5 z; j# S7 N9 L
薑 1小塊
- {. b4 m* F1 L7 ^0 F' P公仔箱論壇青蔥 1根
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【調 味 料】
* x/ ~3 ]* y1 S  I* ^6 uwww3.tvboxnow.com煮汁：
# E1 r3 C% d5 `4 r6 d, owww3.tvboxnow.com細砂糖 20公克
- \6 E$ R, e6 q) |公仔箱論壇高湯 500㏄ www3.tvboxnow.com- E# J: P& [: {  K$ c
醬油 70㏄
) A* ~# b1 E5 n5 |* M+ S" Qwww3.tvboxnow.com味醂 50㏄ www3.tvboxnow.com+ t! h3 k, p6 {* T3 m
酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 S& |+ \& W; t

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4 a( X; G' B5 |; G3 w$ m0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 www3.tvboxnow.com9 ]; f6 b# k1 {4 O* x. ?
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
- F+ {& p; w7 E: D  T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮8 z4 N% p; R; G- b. z; k
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
3 }  s/ |0 g' O0 J+ {/ l+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。