魚香茄餅 公仔箱論壇; b: [' X$ h* B& @ b- t6 T
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材料 :5 d+ M! s0 v; C/ I6 B! }7 b
8 a) C3 l9 c1 S* u2 q1 k6 v' U! h * 茄子一條
5 a; c6 w, ?" A: O9 [tvb now,tvbnow,bttvb * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
5 C7 i y6 }$ m d公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' ~% ?' s& P1 R
* 蔥花 適量
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調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h. P o1 ?, ?4 ~9 F2 d7 I
8 C M o j! s; y5 A * 白胡椒粉, 蒜粉% _* V( Z& p0 b- B3 \$ U( p) @0 I
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蛋漿 :! `* R! F+ t: V# ~" x' s
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙www3.tvboxnow.com. h( v7 R5 L+ w8 s/ S/ i
* x: y: a: A7 B! d6 X: q* h- Rwww3.tvboxnow.com做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
- c- s+ X3 d* [1 |7 z! D7 u2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠公仔箱論壇: E+ S/ ]2 p" V/ i9 t* }
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡8 _8 ^" S; J) v; e V
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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