[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

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    * 茄子一條
4 }; n: ^' l& j+ N3 L) M/ |1 I公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
* T4 X: a9 N2 m- Z4 S8 u: m3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 咸魚肉一湯匙
: @; N8 l8 l( ?4 O8 m5 k6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W" N* T- p/ N& q5 U; j& Q. I! ?
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調味料 :
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5 y: F- N: |, }4 |7 ~( A公仔箱論壇    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :www3.tvboxnow.com! H; {3 o; W: v4 T/ L
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :
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" Q1 a1 L0 X$ `+ h1 ]  S% Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
0 r  b6 j8 S( p0 `+ r2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb# }4 `: H1 _8 |% y) B
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡. y9 y3 ?. c3 D! i
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成