魚香茄餅 ( W7 X. v: t( L! T2 `
; N+ {0 G: Z7 x: \& ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m Y. _5 i+ J4 H6 a/ C) G
材料 :公仔箱論壇% Y8 ]. O/ ]2 |4 v
% n6 {- M' w e/ \! P公仔箱論壇 * 茄子一條
' O6 [; y' @2 }) cwww3.tvboxnow.com * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
# w+ ]4 h1 e" c: V公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙www3.tvboxnow.com# K1 H2 f# ^- H, y/ E
* 蔥花 適量
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調味料 :
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: n: u" c: s9 x* dtvb now,tvbnow,bttvb * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 {8 I. p5 |* \! W# r
% V! n6 Q4 ]+ X x * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :: n) Y+ J3 [0 r: I/ |; J7 b6 S; h
! I1 W; P7 O5 e( h- v6 [! H3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
' T1 q+ q0 e. m1 T2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
7 u, j: }- P" o$ J4 k- V/ q7 }公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
# w1 J8 r2 `" X! W8 {公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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