[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
0 A& a+ s: b4 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:
; q! h& ?: d2 G7 t! g& ^4 Nwww3.tvboxnow.com椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）tvb now,tvbnow,bttvb" |( |/ H+ v; O$ k
鹽         1/2茶匙
6 B1 Y+ b0 I# @) G! y0 o4 b公仔箱論壇木薯粉  500克tvb now,tvbnow,bttvb* i. b5 I' ~% d" T. [7 w9 m
雞蛋     8隻
4 i0 G, ]0 v+ W; o% I1 W糖        400克
9 M" M9 k# {- z; Y6 stvb now,tvbnow,bttvb牛油     40克tvb now,tvbnow,bttvb( G$ J& w8 m( o% U, T$ _) k( ]
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:
1 e; O/ t7 t9 ]# S6 Swww3.tvboxnow.com1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。+ C' b. o+ M0 d, r
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。公仔箱論壇  f- B* u) C' y1 y
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
& \& E* }* D6 c, u# |4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.tvb now,tvbnow,bttvb3 r; i" P3 Q8 V9 l
thx for sharing

peterpan6364

thx