黃金糕 公仔箱論壇3 O9 F- a3 e! G" K
材料:
" L6 z! N( B# ^0 {9 V' ptvb now,tvbnow,bttvb椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）- r5 d5 T J7 ~+ Q# @* E
鹽 1/2茶匙
4 Z$ T9 ] f# H- K9 x0 Cwww3.tvboxnow.com木薯粉 500克7 T5 r1 F7 {# \4 k: X( H9 g
雞蛋 8隻
1 J* P" S ?! M糖 400克
9 ~9 P0 P0 z% J3 E" c' owww3.tvboxnow.com牛油 40克
7 @* r4 x2 Y, r+ f! A$ y0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)www3.tvboxnow.com* q% A& V# P4 Z2 [# N; \
. \9 _& B3 `5 Q8 E0 P4 K
製作:7 q9 N0 m8 J* S9 v2 }) O6 h
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
: f" [1 }$ X G2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
" e* |8 L# g! r2 z4 c# T2 q, x3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。6 T! a2 C* R- [& G# g" d
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
| 
