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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( b8 {3 {. D* E k: a
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. Y3 e5 @$ P0 B% ?名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇5 e9 d5 G, `+ ~; C
材料：可做22個
" i8 |( F* r/ X3 v+ @! ^0 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g www3.tvboxnow.com7 L- j0 _# u) f# V6 E# j5 O1 O
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 z8 i2 o. ?* a% e
細砂糖 140g
7 A/ L2 p' O; u% r8 ]低筋麵粉 280g
- c5 n' p/ k4 ~: a1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
i9 _& X/ I7 ~4 h# Z（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# i7 f+ h2 O2 I1 m6 |% m3 M
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） www3.tvboxnow.com+ l! r1 f% {5 h; Y+ r8 H9 u* ]
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2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇/ ?' H9 O2 g( j- e2 x. ~' h
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 www3.tvboxnow.com. H7 E# y$ w! ` t0 K" E1 H- m8 u2 ^
, [, M! R% U9 h0 Z6 ]1 q# dtvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至180度
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做法：
* ^( k. B$ C6 a' n1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 _4 l) ^1 J1 G' @$ i* p
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 y, g* u% |! M
7 H3 U- n* ?. S; \4 Y' ?www3.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。$ l0 [' s6 d- k1 B) }5 E
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb: |' a; A8 |; @8 m( r. V5 i
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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