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* ?. ~( y) ~% b" {4 a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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) u: M5 q- o! R/ u/ ^5 x$ F+ ^' jwww3.tvboxnow.com名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb s& N+ v/ {' G2 b- S
材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb7 g) p$ Y! M& \! @
無鹽奶油 300g 8 g: P# x6 U3 d3 v$ |! A& }' g
全蛋 4個
: j K6 p, F$ D- W a( ]細砂糖 140g www3.tvboxnow.com4 e; O- @1 `# p" b% s3 I
低筋麵粉 280g
! T0 k0 k4 x/ z$ l* x1 V% d3 p, |tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% R" l8 u) u* c
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） www3.tvboxnow.com. F; k" ~$ v( H7 n
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9 b' D/ t% u& K, U1 l; c% d9 Z% \' w" F準備： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 e$ \& |5 T' N. T1 u
N3 O+ w$ e8 j, l5 n' O. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
8 w9 x; \! L8 Z( y公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） # ]3 W2 U# q. p3 f$ T
( s5 ~2 y- t) i/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫
6 y+ @& D9 n% p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 n$ s2 `# }4 N/ h5 L8 f
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 G" @9 m2 R# ]- |* m: @
$ K1 N% n$ m% m: m9 g+ Y2 X) m* \www3.tvboxnow.com4.烤箱預熱至180度www3.tvboxnow.com/ H, ?8 W) l5 U2 W0 g0 f: w
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做法：
" `4 ?) v" ]) c6 o1 d1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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2 M& i( B+ r5 [/ Z1 t6 b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。www3.tvboxnow.com& C' o+ f& Q5 F$ ~& s% k( U
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 1 w$ m: i, c9 B7 _. ^
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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, q2 Y* {$ U) O4 l; F1 \9 H' S5 ^3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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2 g4 B3 e( ~" M$ V. X8 n& ^ R1 Z0 |5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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