材料
$ k, t5 c! y# K+ ^! Y e鸡蛋10粒
% @( K9 d8 q/ ]中国茶叶少许
/ s5 f W3 N( Z公仔箱論壇八角2朵
: H7 s" L: W6 K, v |www3.tvboxnow.com桂皮1小块www3.tvboxnow.com) L! _( N4 T2 K5 s, e
甘草5片tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 j3 T Y1 J: r6 A1 Z5 o; b
黑酱油半杯www3.tvboxnow.com) O( a+ d. [4 p1 _& L" |
清水1200毫升
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% _: X# `9 ~3 W$ V# {3 F* J& Atvb now,tvbnow,bttvb做法. S3 ~ @" V, x
1）锅里加入清水，煮滚，加入茶叶，小火煮15分钟，将茶叶捞起。www3.tvboxnow.com5 f3 V1 y/ ~9 q, x
2）加入八角、桂皮、甘草、黑酱油煮10分钟。* u: ^+ q Z6 G8 o; x: s _
3）先将蛋煮熟取出。
- D! \# r9 x3 }; s' @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4）再将蛋放回茶叶汤汁里煮10分钟。
9 A2 U6 c# e. ?( P) ~4 A% A7 D) ]tvb now,tvbnow,bttvb5）熄火后，将蛋浸泡在汤汁里。
A' Q- l! Y& L1 W6 o6 O6）至汤汁温凉后，再将蛋捞起即可。
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**烹饪小贴士** a9 i2 o1 n% r/ Q
·不管用什么茶叶都可以。甚至，有人还用红茶哦！如果你喜欢，不妨试试。
/ Y) C3 n6 |/ X% Nwww3.tvboxnow.com·茶叶蛋一定要泡在汤汁里，待凉才取出。因为在冷却过程中，卤汁会慢慢浸透入鸡蛋里，越卤味道越香。 |
發表於 2008-12-2 03:15 PM
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