黑芝麻雪糕 5 o8 S- `& C* d1 t# Y. E, a
材料( 0.5 L 份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: B+ Q' e7 Q( @; S
7 }7 r2 ]) d9 A y& ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 www3.tvboxnow.com+ u& k) X# a! I- ^
75 克
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5 P# {" |/ {6 l& `( K公仔箱論壇糖粉 * Y/ M' t L9 Y( w# ]/ W* _
100 克
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芝麻粉 90 克
& n2 y- T1 q1 x" K奶粉 : Z: A( o9 ]( n/ z$ L9 M
25 克
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l7 y- O* E5 i; ]# w4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶www3.tvboxnow.com0 ^9 t# L- V) c
200 克
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淡忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 i6 O& J& g0 v1 K; y
400 克 tvb now,tvbnow,bttvb- b& s4 i: A+ F: U
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製作
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! ^% q8 x- d- ^www3.tvboxnow.com將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2 ?# p( M p9 i) @$ h! P' L: v公仔箱論壇2.
6 Z7 s6 ]# K" E h/ e8 _- X" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3 O5 [: c; [* \5 s- p$ p+ N8 u淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' {; V9 ` a2 u
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇4 o P7 y$ J4 {8 o" A- q/ `8 l% a) v
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2.
Q0 z2 s; X+ j# `6 }2 @ D佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb. F: O+ ^+ C1 ` u# @6 m4 ?
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4.
1 r/ ?0 @7 D8 }+ b5 \忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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