黑芝麻雪糕
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蛋黃
8 ]' d. u( }( U! O3 g2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 克
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! s/ R: `% P- _" ]6 B4 _5 K8 w5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉
7 ^" T0 t1 M# C6 K% q' D100 克 7 Y/ h' i- O6 T) J6 g
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芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! z7 M% g: a
奶粉 www3.tvboxnow.com" o( C/ s5 N7 Z, Q8 @
25 克
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牛奶
" N4 c, O( d$ R+ Q公仔箱論壇200 克
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淡忌廉 ' L9 {" ?% @& D5 Z
400 克
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: ?% D. Q3 A. T' ktvb now,tvbnow,bttvb1.
4 k4 l4 B9 o8 V+ ptvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
* c( N# ] O9 w# x- etvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 + O; h( y2 I( _8 J' t4 [* ?4 Y1 H
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3.
H! o" R* T& F5 u' j+ b淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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2 {! ~3 B4 \/ q' _冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^9 e$ j& q0 A! `+ H4 l* M
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j' `+ B% f4 m* @ Y6 L/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。& F2 H4 `7 ]( M- g* x) p" |. L% n
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2.
X: ?; f0 p8 i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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