黑芝麻雪糕
! n2 p% v! M; q/ ]% N. r材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 i1 K9 F, z
% E/ n4 j' d# N5 j& Rwww3.tvboxnow.com蛋黃 / i& B: u8 K/ y7 c% ?9 d$ |
75 克
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% Y5 v1 k- J6 \- a糖粉
& @- R- A' d+ j1 m1 `+ v) ~100 克
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7 Y$ c* e) H1 S* l; \" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
( ] F. h0 E$ F& y3 | V4 {) ~& _www3.tvboxnow.com奶粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 i# Z3 l2 c x9 u* _
25 克
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`, e, N# g# ^) r" ~% _0 @0 {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶
* P" j2 U) k3 o2 Q/ L8 mtvb now,tvbnow,bttvb200 克
( |/ P$ _6 Q' Q& C) X. twww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; k m& c9 n- v
淡忌廉 ! ]1 E* V: e' p! Z0 V& g+ ^8 r% ?
400 克 8 ]0 t: [6 B# s) U- M
: m) C6 ~4 ^2 ]5 V0 ~* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1.
$ E# h6 \4 l6 K( H" `; F, B- f8 O. ~tvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 www3.tvboxnow.com( T7 Y/ g5 C* m
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 : p- a% Y9 X" s2 A; o' H) s
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4.
3 B* N4 c: C1 T( Kwww3.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 ( \4 V' J( N* h; ]/ O5 \8 N
. b# D* Z* V8 R0 n$ B貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。www3.tvboxnow.com/ M6 W9 C8 G4 L( [
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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, C) Q- [4 ^! K. g' j( v公仔箱論壇3.
5 y7 t5 f3 M* @7 vtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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