連鍋羊肉 www3.tvboxnow.com) z9 _ m* j9 L% B, Y
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮) 9 T: N6 e. D6 K; p! t5 f. x& B5 G
粉絲 ... 1把
6 z+ D s6 w8 ^# X1 P6 k' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊
& @2 B7 y4 a( Q' ?& R' h大白菜 ... 1顆 , g3 u- \4 x: Z) c
芫荽 ... 3棵
, j! G" ^* S5 \: @+ b公仔箱論壇高湯 ... 7杯
# i2 I4 \, u6 e+ `+ g' htvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 2大匙
. y5 ~ A' u: k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇, ?/ U- \% P- r/ R4 a
A 料公仔箱論壇 ^; e; g5 S' o$ ]* b
蔥 ... 2支$ R, |" ~5 W) L0 X" V" p# Z! z
薑 ... 1小塊www3.tvboxnow.com# \# C& S: E9 r0 P
B 料
. s5 e: v( a2 S0 c. H. o: f5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2支
& d8 I7 g6 b# F7 B薑 ... 1小塊
' _9 l; b# ]+ V$ O0 N/ b2 A( L/ G0 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` U7 [* Q% Y. v+ _+ b) u
紅蘿蔔 ... 1/2條
+ R9 r3 ^* n8 Y1 uwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條
* i; p1 Q& i i2 S( I- K公仔箱論壇八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 O4 i$ Z$ H, I' c
桂皮 ... 1小片* A( x, R2 _) t0 C7 H! V
米酒 ... 1/4瓶
- u1 q5 Q. f0 r; I8 T0 c4 X0 i' jC 料www3.tvboxnow.com5 f p. V3 y3 C& \- h5 J; n
蒜苗末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 [# w' s5 A$ h/ j7 q
辣椒末 ... 1/2茶匙
7 Q% L6 t% l. ?8 d3 x% lD 料" B4 F" X0 o7 ~: w8 a1 C K
鹽 ... 1/2茶匙
7 h% J& \+ F" J- d* W! q味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z# L8 O$ ?) `
醬油 ... 2大匙公仔箱論壇6 ]0 E0 p7 Q! z9 b; v# T3 l& r
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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5 G) I. _6 X" Y$ u4 xwww3.tvboxnow.com作法步驟：/ `: U- L8 K' G2 b' y
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 R/ K& P! U" `/ s! f/ g( k
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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3 r8 h+ j) i% c# x2 L; Y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
/ J9 p; L' S, G7 a5 r& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。www3.tvboxnow.com9 r' w& N$ D% D( k9 f; v# v! d
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 t* W5 m, b7 f
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。www3.tvboxnow.com8 o; b2 N9 v! S" t3 A* c
9 O# x- S4 L) I9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 3 b* o' S8 Y3 g8 W
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，- b' Q/ x- M3 K& ^2 [, N
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。- l7 }4 P4 p* t* Z6 Q
1 ]3 O* N3 q; k: T公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
7 l) i0 q: C4 {) i( t公仔箱論壇(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。www3.tvboxnow.com9 C W; J# g5 {+ i, z7 ^
* q) c8 S( @( V7 V* e3 l3 s公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 z% ]3 K0 n `! d0 I3 u
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中www3.tvboxnow.com0 ?+ f( f a( r
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。tvb now,tvbnow,bttvb( {" m5 x& T, \( d5 y8 ?( d( r6 m" U- i
7 e" ^5 f, y# V, A7 u# N8 Nwww3.tvboxnow.com7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
9 ]) i+ C0 Z5 x6 C+ U" L0 Htvb now,tvbnow,bttvb，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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