連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]6 n( D7 N3 R6 f2 d
所需材料：
) v1 L! K8 y, X3 N. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. o- ~9 {& w) E( D" H( l2 x" K* x
羊肉 ... 1200公克(連皮) www3.tvboxnow.com( C) `. ?6 I' }) R' N' o) L {4 B
粉絲 ... 1把
/ A% Q9 }; O5 V( j1 m) {+ A& O) R凍豆腐 ... 2塊
1 r7 e$ g6 v0 w* F7 H公仔箱論壇大白菜 ... 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 t, O2 f2 w3 ?. ~3 R2 I
芫荽 ... 3棵 : w0 L/ f/ ~; T7 M- J: B: M
高湯 ... 7杯
0 ]6 c6 C* H- l6 @: E1 [+ ]9 A公仔箱論壇豬油 ... 2大匙
( X, l& ~$ |( U9 Kwww3.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇+ U. {; D) }; ~9 v: o0 e9 s- K
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 h; L0 B1 z; l" B; d
蔥 ... 2支
& V5 |, K3 f7 g; ]$ B, O薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb5 x" b& m u9 Z. h; Z+ |# f e
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 Z2 Z$ O) T( F+ a
蔥 ... 2支
?3 N, g8 H* G! J; f3 _/ \薑 ... 1小塊
7 @& U" _' Z7 b% X5 T蒜頭 ... 8瓣
' a% i: m1 I7 S, E0 d- T( }0 Dwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 1/2條
^3 Q( Z* N5 J N" g7 Rwww3.tvboxnow.com白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb( A J* z' Y; t( c2 B+ {
八角 ... 4粒- H9 o& O3 _1 {6 ~- T U' p
桂皮 ... 1小片
/ S$ ^( b# A) a# p* J/ A% }8 atvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4瓶www3.tvboxnow.com; ]( V4 u/ l; H
C 料
& R( Z/ w' B, d8 Z: k1 B1 b9 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙公仔箱論壇7 Z, p4 t, S, H
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 V& Q7 Y+ t5 \- A4 Z E
D 料www3.tvboxnow.com# d! U, j. @" z6 {
鹽 ... 1/2茶匙
" c0 q4 v4 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙
5 O& K" L3 w7 t/ p3 Y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 2大匙0 L# Z }+ Q! z" p e/ L
胡椒粉 ... 1/4茶匙
9 m" ]. b1 m' iwww3.tvboxnow.com
- M5 a8 Q6 H6 ^+ L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( \3 A3 [/ u5 m
作法步驟：
3 w; y9 I: L2 v! F+ etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y0 t7 X/ H* d F
1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
+ m- w8 h v; t( M/ I. ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
' M$ _, d5 }0 |& Q5 e* Owww3.tvboxnow.com
) F. v+ c1 q6 n* m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇. S0 F% ^& `6 x0 Q* s
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。: N# j# C2 H0 q
: ~( f$ x9 l% {
3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料! V* m) ~, I- h( K" W2 W, O
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇2 c' x: y# w9 W3 L
tvb now,tvbnow,bttvb: r3 R R+ A2 @7 y, }6 \
4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 " ?. a( g4 F5 L' U a) a$ a* M
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
* S4 y. H" J% L9 N! e" ^/ T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
6 B1 m+ E9 v" x3 n' [. a公仔箱論壇
4 g( b1 R! l4 `# _2 L, Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
, }7 b3 ]' ?- Rwww3.tvboxnow.com(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。/ [2 K# y% _6 e0 T2 x. `8 i$ E
$ Z. F- q/ p( r! [% y+ r9 ^4 Y3 p7 d6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
8 @7 W& @! g. P# a* Zwww3.tvboxnow.com半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
5 V+ D! z; {! wwww3.tvboxnow.com，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
3 o( S" G$ |4 ~5 j4 y% htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" @2 o* {" @7 r
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中, ]$ S0 `! Z$ l" |$ W! d+ e4 r% g
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
